纯洁而至于透明的水杯，刚刚煮沸的山泉缓缓滚落其中，杯底的茶叶在回旋，腾腾的水汽裹挟着沁人心脾的兰香冲入身体，神经猛地收缩，心里翻腾着一阵愉悦。当从这阵愉悦中醒来，已是芬芳氤氲，茶香满室。
再看杯中，原来的清清山泉，已有些淡淡的颜色，片片茶叶舒展开来，像一幅用淡墨信手勾画的山景图，随意，淡泊，而意味绵延。举杯移近唇边，茶香馥郁，轻抿一口，更觉滋味醇厚新鲜，回甘悠长，蕴含深山中的清淡与寂然。
这即是一杯铁观音。
初闻铁观音，只觉名字起的怪异。“铁”代表刚强、不屈，“观音”就颇含慈悲、柔和之意，将二者相提并论已是少见，以之为茶命名更是不同寻常。亲自品尝过后，有了另一番看法。铁观音条索肥壮、沉重，枝心硬，色泽乌黑油润，有“铁”的气质，香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花清香，而香味绵长，更有“观音”的风骨，可谓名符其茶。如今，饮茶数载，以为茶更符其名。世间造物天成，本有其名，冥冥中已然有了定数。
再嘬满口的茶香，把自己散放在椅中，任凭思绪如蛛网般肆意延伸，闭目小憩，体重似乎在逐渐减轻，好像整个人都悬浮在空中，浑身的轻松畅快。微睁双眼，瞥见桌上的那杯微绿，它与我交游已久，能读懂我的心情，认同我的思想。兀自寂默地凝视着杯中那熟悉的叶片，仿佛长久以来，就为了听取这源自深山中的一声清淡的召唤，为了嗅得这纤纤秀手采摘回世俗的些许隐世的清香。
饮茶者都会说，饮茶需要一种心境；沉静、淡泊，或者孤独、落寞，甚至失意、迷惘。缺乏这种心境的人，即使给他一杯茶中极品，亦只当清汤淡水般，囫囵吞下。是以，心气浮躁的人不宜饮茶，却又更应饮茶。窃以为铁观音最宜浮躁的人品味。只要学会了饮铁观音，悟得了那刚柔并济的“菩萨心”，也就脱胎换骨，心平气和了。
思绪一点一点收回，双眼看清了桌上那杯尚未喝完的铁观音，茶芯已然沉淀。
这即是一杯铁观音。
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