中医认为，药食同源。唐朝时期的《黄帝内经·太素》一书中就曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。中医讲食有四性、五味。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。
玉米的功效与作用
1延缓衰老
玉米中含有维生素E，可促进人体细胞生长，延缓衰老。还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米所含有的谷氨酸有一定健脑功能。
2防治心血管病
玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有预防和治疗作用。因为玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中含有的维生素B2(核黄素)等营养物质对预防心脏病、癌症等也有很大好处。
3防癌抗癌
玉米中所含的“生命元素”硒，能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。玉米中还含有镁，一方面镁能抑制癌细胞的发展，另一方面镁还能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4防治便秘
玉米可以防治便秘、肠炎、预防肠癌，这要归功于玉米中含有的的维生素B6、烟酸等成分，它们具有刺激胃肠蠕动、加速排便的特性。
5长寿、美容
玉米富含维生素C，玉米胚芽所含的营养物质也有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能的作用，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生。
玉米须的功效与作用
人们在收摘玉米时，总是顺手把玉米须扯下丢弃。专家提醒您，玉米须味甘性平，有利尿消肿、降血压、止血、利胆等作用。研究表明，其水煎液有明显的降胆固醇、降血糖的作用;利尿作用虽没有西药见效快，但作用持久。
玉米须有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。将玉米须在授粉前割下阴干存放，煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有定疗效。
玉米须治病5则
1利尿：常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
2利胆：治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
3止血：玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。
4降压：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。
5止泻：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平。
玉米须有副作用吗
其实玉米须是没有副作用的，也没有毒的，我们能够放心的食用。
玉米须降糖茶
配方：玉米须降糖茶制作的时候需要准备的食材有玉米须、马齿苋以及荔枝核。
每天坚持喝降糖茶，对于高血糖患者有很好的降糖效果。
玉米须具体治病方
1糖尿病：取玉米须30克，猪胰200克，水煎食猪胰饮汤，每天1剂。
2慢性前列腺炎：取玉米须6克，马齿苋10克，开水冲泡代茶饮，每天2剂。
3急性膀胱炎：取玉米须50克，车前草20克，甘草6克，水煎取汁温服，每天2剂。
4肾炎水肿：取玉米须30克，车前草30克，水煎，取汁代茶饮，每日1剂。
5妊娠水肿：玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分两次服，连服5天。
6特发性水肿：取玉米须50克，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮用，每天1剂，连续服1月。
7心血管疾病：取玉米须30克，开水冲泡代茶饮，常饮对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。
玉米须的食用方法
1苡仁玉米须粥
薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。
2玉米须白茅根汤
玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对玉米的相关知识介绍有了一定的了解，玉米本身就可以防病抗癌，玉米须的治病效果更佳棒。以上介绍的相关的治病方有这类症状的患者们可以试试，肯定会给大家带来帮助。
