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本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-08-24)
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羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量
把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料
用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上，我是腌了半天，中午腌的，晚上烤的
腌制好的肉丁
用竹签串成串
把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。
把调好的料汁刷在肉串表面
电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛
我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的哦
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