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![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081702528.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/1.png) 主要原料。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081703135.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/2.png) 把白糖和速发粉倒入面粉里混合拌匀。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081703288.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/3.png) 用30度温水和面。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081704020.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/4.png) 面团儿合好后稍饧10分钟。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081704106.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/5.png) 然后把面揪成剂子。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081705373.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/6.png) 取一个面剂子用擀面杖擀圆,面皮直径大约在8厘米。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081705442.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/7.png) 然后在面皮的二分之一处的另一半摆上4枚蜜枣。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081706145.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/8.png) 把面皮对折,用餐刀的刀背压出三条花纹,花纹深度为三分之二。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081706268.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/9.png) 然后,用一个小竹板在每条花纹的顶端,往里推进1厘米深度,再用餐刀在每个蜜枣的凸出轻压一道花纹,便制作完成。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081706458.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/10.png) 把制作好的荷叶夹生坯码入屉中。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081707278.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/11.png) 用凉水开始上笼蒸。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081707348.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/12.png) 水开后十分钟便可出锅。
![](http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201010/p320_201010081707509.jpg)
![](http://static.meishichina.com/res/num/13.png) 把蒸好的蜜枣荷叶夹,从笼中取出,码盘便可享用。
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