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[美食文化]都吃中国菜,都是中国人[35P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-01-25
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-01-25) —
      
 春娇台菜餐厅,位于厦门SM2期边上的骏豪会里,是骏豪会众多餐饮品牌之一,主营正宗台湾风味料理,由多年台湾菜掌勺经验的大厨主理,在传承正宗台湾菜精髓的基础上又有发展和创新,深受海峡两岸食客们的认可。

  店内装修布置很有特色,一进门浓浓的老台湾风情就扑面而来,火车车厢般的座位,早期台湾的宣传栏、海报、广告、杂志,古早的瓷器、器物,让人仿佛来到了几十年前的台湾。有大厅有包厢,用餐环境不错。







  饮料也是台湾引进的,这次喝的是台湾年轻人很喜欢的水果味的啤酒,喝起来感觉有点类似香槟酒,酒味淡,有水果的香甜,很好入口。

  麦片山药,洁白细腻清爽可口的山药包裹着一层香甜美味的麦片,口感味道都很棒。

  招牌姜母鸭,姜母鸭是海峡两岸都挺有名的一道菜,不过两岸的做法不太一样,台湾的姜母鸭是汤类的,香醇浓郁的鸭汤浓而不腻,热乎乎的一碗下肚浑身舒畅,滋补强身。里面还有不少好吃鸭肉也不可错过。喝汤吃肉后,还可以在鸭汤中涮火锅,鸭汤锅底令人赞不绝口。

  冻螺,螺很大个,螺肉结实Q弹,已经切成小块便于食用,螺壳中有调制好的酱料,酱料中含有芥末,是我喜欢的味道,吃起来很是刺激过瘾,重口味的食客可以多蘸一点,轻口味的食客注意少蘸一点。


  烧汁鳗鱼球,大块的鳗鱼裹粉炸至金黄的球状,放在切片的杨桃上,再淋上浓郁的烧汁,吃起来外壳香酥,里面鳗鱼肉娇嫩细腻,烧汁咸鲜够味,配上清爽的杨桃去油解腻。

  明炉台湾鲷,选用肉质细嫩鲜美的鲷鱼,类似东南亚菜的做法,味道酸爽中带着东南亚香料特有的清香。

  红豆相思骨,也就是炸鸡软骨还有炸红豆,鸡软骨金黄诱人,外壳香酥里面嫩脆,一块一块完全停不下来。

  麻油腰花,腰花娇嫩幼滑,用麻油烹制,香喷喷的很够味,而且毫无腥味,滋补又好吃。


  三杯鸡,这是台湾菜中很出名的一道菜,在大陆也是广为流传,用一杯麻油、一杯米酒、一杯酱油跟鸡肉一同烹制,出锅后鸡肉色泽诱人,香气扑鼻,口感娇嫩,味道咸香,可谓色香味俱全。

  小菜莲子文蛤汤、黑蒜小肚汤,用小盅盛放,一人一份,盅内食材丰富,莲子文蛤汤清爽鲜美,黑蒜小肚汤浓郁香醇。



  台式炸酥肉,一片片晶莹剔透,吃起来肥而不腻,香喷喷的很美味,配着蒜片吃就更棒了。

  咸蛋黄菌菇,用咸蛋黄包裹着菌菇烹制,咸蛋黄的咸香和菌菇的清香很好的结合,回味无穷。

  黄金豆腐,在洁白细腻吹弹可破的豆腐上,盖着一层金黄诱人咸香美味的咸蛋黄酱,再上门是饱满紧实鲜美弹牙的虾仁,好看又好吃,很快被小伙伴们瓜分一空。

  台湾米糕,类似去了粽叶的粽子,盛放在精美的建窑风格的瓷碗中,有板栗、五花肉、香菇等不少配料,味道很不错,虽然已经吃很饱了,还是爱不释手的吃光光了。

  吃饱喝足,逛逛骏豪会的中庭院子,看看夜景,十分惬意,不过今天相当冷,还是早点回家避风吧......
1条评分金币+25
smlz 金币 +25 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-01-25
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-01-25
的确是很吸引人的啊那么多的美食真的是很棒啊
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-01-25
没有什么特色菜,基本上和其他中上等规模的餐厅一样。
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2017-01-25
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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