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[巧手DIY]凉拌马齿苋菜,春天吃了祛痘润肤特别好[7P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-03-10
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2017-03-12) —




  马齿苋,咱这里叫它蚂蚱菜或马蓬菜,是一种田间地头不被人注意到的野菜。它叶片肥厚多汁成卵形,口感肥嫩多汁带有一丝酸甜,成熟后马齿苋会开出各种色彩的小花,薄如蝉翼色彩艳丽。马齿苋除了能作为食材,还有很高的营养价值,常吃清热解毒降三高,还有消炎祛痘美容的作用。



  马齿苋叶片肥厚根茎脆嫩均可以食用,一般的吃法是做凉拌菜或烧咸汤,味道都很美味。



  凉拌马齿苋:食材:马齿苋、剁椒、香油、生抽。

  把马齿苋择去老根、黄叶清洗干净。



  用开水快速焯烫几秒钟至稍微变色,焯烫好的马齿苋过凉开水捞出控水。



  攥净水后调入生抽。



  适当调入一点剁椒。淋进香油拌匀,喜欢口感丰富些的可以适当调一点白糖来提鲜。


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妞妞乐乐 金币 +16 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2017-03-11
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-03-11
随处可见的东西,以前都不知道还能吃!
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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