很荣幸受邀参加西城区旅游委联手Timeout、搜狐美食和美团旅行共同推出的“西城旅游美食节”。这个活动每周将在西城内推出十余家特惠餐厅,每家的特色都不相同,家家都有精彩独到之处。
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进门就感到浓浓的民族特色,环境也很雅致。各种自制泡酒,让人很想尝试饮上一壶。
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和顺古镇甘蔗苗,很少见的一道菜。同去的朋友都以为是拌笋尖,口感也很类似,甘蔗苗脆嫩无比。
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石屏包浆豆腐,一道滇南石屏的特色小吃。豆腐经热油炸过,外皮酥脆,内里软嫩,浇上特制的由沙姜和小米辣椒配制的酸辣调料,让人入口生津,不忍放著。
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红三剁,云南的特色名菜,以原料中的西红柿、红猪肉和红辣椒,“三红”得名。这道菜里还加入了云南的腌菜,味道咸鲜可口,酸香开胃。
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汽锅鸡,也是一道云南特色的名菜。用的是滇南建水出产的一种土陶蒸锅,通过汤锅中间的汽眼,将蒸汽凝结在锅中,这样营养流失较少,最大程度保留了食材的原味。
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滇西牛扒烀,扒烀的意思就是炖,这道牛扒烀以牛肉为主,里面还有一定量的牛筋,放在热腾腾的石锅里,端上来色香味俱全。
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腾冲卷粉,相传源自明代的一道小吃。做法类似越南卷粉,都是粉皮里包着蔬菜,但是粉皮要更厚一些,里面还有调好的酱汁,吃起来比较像主食的一道菜。
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腾冲饵丝,腾冲地区最著名的小吃之一。口感细腻有韧性,久煮不烂,配上新鲜蔬菜和肉,味道十分鲜美。
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最后是两道小甜点,大理豆沙乳扇和冰粉,乳扇奶味十足,配上清甜的豆沙刚刚好,在大理都没吃上的好东西,没想到在北京吃到了。冰粉非常清爽解腻,刚刚吃完酸辣口的菜,来上一碗,很是爽口。