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[美食文化]乐山自驾美食地图保证你一天胖三斤![14P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-07-07
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-09-01) —
          
提起乐山,大多人都是奔着响当当的大佛而去。而乐山当地的美食只在乐山土生土长,它与成都美食是有区别的,亲自去尝尝,你才会发现“乐”得名副其实。

全牛席

来到乐山,怎能不吃大名鼎鼎的全牛席。一牛多吃,由牛身上各个部位组成的全牛大餐,其汤底用数十种中草药熬制而成,吃完保证你牛劲冲天。
跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的传统名吃,汤底同样由几十种中药材熬制而成,肉质入口鲜嫩爽滑,咀嚼的过程中满口都是汤汁浓郁的香气,再搭配秘制干辣椒面蘸碟,香辣爽口回味无穷。
甜皮鸭

如果你是肉食控,一定不要错过乐山甜皮鸭,它的制作过程工序非常复杂,也造就了它色泽棕红,皮酥味香甜而不腻,肉质吃起来细嫩多汁,更有养胃生津健脾的功效呢!
豆腐脑

这可不是北方的豆腐脑,乐山豆腐脑是以汤汁勾芡的汤头为主,口感上完全不输传统豆腐脑,还有牛肉、酥肉、鸡丝等辅料可选,汤汁混合着花生碎的香,吃一口整个人都醉了。
钵钵鸡


钵钵鸡已有上百年历史,其实它就是大家口中的“冷串串”。乐山钵钵鸡分为红油与藤椒两种味道,吃起来咸鲜香辣或麻辣爽口。无论荤素口感脆爽,让人不自觉一串串吃到停不下来!
西坝豆腐

西坝豆腐外观洁白,口感细嫩绵软,味道可分为红油和白油两种,红油以麻辣鲜香为特点,白油则色泽油亮清新爽口。
狼牙土豆

狼牙土豆在乐山可比麦当劳的薯条畅销,街头巷尾摆摊随处可见,现炸现卖。波浪外型的土豆,经油炸过后外酥内软,再加上芝麻粒辣椒面的味道调和,一把香菜葱花让土豆的口感升级。
蛋烘糕

吃了那么多辣的来个甜品吧!蛋烘糕是乐山70、80后的回忆。用鸡蛋、面粉加适量红糖调匀在平锅上烘煎,吃起来酥嫩爽口,白糖芝麻、八宝、水晶、蜜枣等不同的馅料也使得蛋烘糕多了不同的层次。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-07-07
看来得集体旅游才行,否则消化不了这么多美食。
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离线wcg112233

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-09-29
几十种中药材熬制而成那就是一个秘方的事
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-06-16
去过乐山,没吃过全牛席。亏了
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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