[美食文化]舌尖品味历史，一锅地道醇厚的洛阳牛肉汤---牛三哥[31P] [复制链接]

          
没去过古城洛阳，却偶然在京西喝到了让我回味难忘的洛阳牛肉汤，喝着鲜美的牛肉汤，追溯当年的历史，越发感谢将这道美食发现而流传下来了人们。同时，也非常适合快节奏的现代人，美味、方便、快捷、经济实惠、营养搭配均衡。


作为一家经营传统美食的餐厅，装修环境非常符合现代人的审美，明亮黄色的灯光本来就是促进食欲的颜色，投影壁画也是赏心悦目，一边悠闲的喝汤一边儿看着不断变化的投影也是很滋润哒！


您可能会有些疑问，到底是如何的一碗汤，让我如此爱不释口？
牛三哥以牛骨熬汤，牛骨牛肉所采用的是国家地理标志产品南阳黄牛肉腿棒骨和牛精腱，加上祖传秘制配方，经过八小时慢火熬制，不加水，不留汤，限量销售。

Duang~以白色的大海碗装盛着，质朴厚道，浓白泛着微微金黄色的汤汁，加上薄薄的牛肉，尝一口不加任何调料的原汤，清甜可口、香而不腻。然后加入喜欢的盐味、香菜等香料，口感咸、香、辣回味无穷，完成味蕾的飞跃。

再配上酥脆可口的烧饼或者劲道儿的饼丝，一顿饭齐活儿，若是喝完汤觉得意犹未尽，老板免费添汤，喝到爽为止。


除了让人回味难忘的牛肉汤，店里的菜品和小吃也是琳琅满目，价格公道，自助的选菜方式比看菜单图片更有视觉冲击力，美食尽收眼底。




卤鸡爪，非常入味，酱香浓郁

素鸡，煮的非常入味，补充植物蛋白

八宝薯泥

藕盒，酥炸八块，现炸现上，炸八块是当地特色小吃，鸡肉先腌制后酥炸的，香嫩入味，骨头上裹了锡纸防烫手，十分用心。


玫瑰切糕，别说妹子了，把随行的汉子都“撩”的够呛啊，玫瑰花香侵入软糯的年糕里，怎能不爱呢？

扣碗小酥肉，一碗分量不少呢

西瓜酱炒凉粉，好奇特的名字，味道相当不错

南阳蒸菜，蘸蒜汁儿吃，养生啊

洛阳涮牛肚，麻辣鲜香，适合下酒啊

玫瑰糖梨茶，比饮料养生多了，并不是很甜，玫瑰的香气与梨结合和很美妙

最后以大家都非常喜爱的烤猪手和红柳牛肉大串收尾吧，猪肉烤的入味又脱骨软烂，红柳木烤的牛肉串还是头一次吃，牛肉烤得挺嫩的，完全不柴也不塞牙，回味无穷啊。



吃完饭出来的时候外面已经排了40多号了，只为执着地和一碗汤，服务员说平时饭点也得排队，要来真得要请早儿啊。