如果你是一个爱美食的吃货;如果你心中一直有一个去日本“逛吃逛吃”的打算;如果你无可自拔的爱着海鲜，那日本的东北地区一定是你的心头所爱。东北是本州岛首都圈以北至津轻海峡的地区，就在北海道的下方(左图的绿色部分)。
东北地区渔业、畜牧业较发达，食材资源丰富，各县均有独具特色的美景以及海鲜料理。
喜欢日本旅游的大家一定也知道，为了获得日本三年多次往返日本签证，必须在冲绳或是东北三县(岩手县，宫城县，福岛县)任意一处住宿至少1晚。那么今天为大家介绍的这几个日本东北角的海鲜名店，伴着东北地区的美景，让你的多次签证也物尽其用!如果大家有种草哪家店，可以前往日本旅游局官网的美食总评选活动给他们投上一票以表对食物的支持~说不定有机会中奖!在家坐等美食到～
第一站：青森县，完美金枪鱼
今天第一个介绍的并非是一家店，而是以金枪鱼文明的整个小镇。这就是位于日本东北地区最北端的青森县的金枪鱼小镇“大间”。说起 “大间金枪鱼”，立刻想到的就是霸占正月新闻的首次竞拍活动，过去的首拍中曾出现过一条鱼拍卖至1亿日元(约600多万人民币)以上的情况。
▲前往青森县路线图
在大间镇，9月至10月期间，每个星期天都在大间港的旧冷藏库特设会场举办“日曜日はマグロだDAY”(周七金枪鱼日)的活动。你可以免费观赏金枪鱼的解体秀。就在一瞬间，解体师以娴熟的技巧豪迈地剔下金枪鱼身上的各个部位。解体秀之后，有用宽刃刀切分成小块的脊骨，品尝骨髓中胶原蛋白的机会来了。不常吃到的金枪鱼胶原蛋白十分新鲜，Q弹爽滑，令人感动!金枪鱼拍卖以及解体秀可以说是大间最有特色文化!你绝对可以为此特地来一次日本~
要吊到一条“大间金枪鱼”非常不容易，也许一位日本渔夫一个冬天在大间只能和一条金枪鱼失之交臂，而且青森县大间金枪鱼都是一本钓，所以这里的金枪鱼也是非常昂贵的。
第二站：宫城县，让人自豪的“鲑鱼子饭”
接着我们来到宫城县，日本宫城县东临太平洋，西面与奥羽山脉为邻，处于寒潮、暖潮的交汇处，拥有世界知名的三陆渔场，丰富的鱼贝类资源在日本也是屈指可数的。宫城省会·仙台市，也是日本东北最大的城市，北京·上海有直飞航班，便利条件为宫城输送了不少游客。
▲前往宫城县路线图
“鲑鱼子饭”是宫城县亘理町的乡土料理，这款亘理町民众们自豪的“鲑鱼子饭”，每家店都有自己不同的风味演绎。这次推荐的是这家“旬魚・鮨の店 あら浜 亘理店”。
他们家鲑鱼子饭里所使用的是脂肥肉厚大约5～8公斤大小的雄鲑鱼切成的肉块。鲑鱼子则粒大饱满，而且经过精心入味调制。鲑鱼肉块、鲑鱼子和米饭，也全都经过使用鲑鱼清汤调味汁做出的酱油进行过预先入味处理。据说高峰期时1天需要做600～700份“鲑鱼子饭”!
店家推荐将鲑鱼子、鲑鱼肉和米饭融为一体的味道 ，一口气将鲑鱼子饭拌好。当鲑鱼子、鲑鱼肉和米饭三位一体后，味道清淡却悠长。Q弹而轻爽的鲑鱼子，肥美圆润的鲑鱼肉，香浓软糯的米饭。一口便可以享受到各种各样的味道与口感。
这间店位于宮城県亘理郡亘理町荒浜字中野183⁻8号，礼拜一休息日哦!
第三站：秋田县，“放天灯”吃鲜美“鱩鱼火锅”
没错，这个秋田就是秋田犬的故乡!秋田除了萌犬外，更是值得特别去静静地在旅途中品味的是这里的美食与美景。
▲前往秋田县路线图
在秋田县仙北市，每年2月10日都会举办日本的一项历史悠久的传统节庆活动—— “上桧木内的放纸气球(中国叫做“放天灯”)”它充满了神秘色彩，每年会放飞100个左右的纸气球，妆点在冬季夜空中的灯火象征着人们美好的心愿，在优雅庄严的氛围中，纸气球朝着高高的天空慢慢飘去。
如果你的行程日期正好在这个左右，强烈建议可以来这里走一遭，感受下最纯粹的日本文化。
“鱩鱼”作为秋田县的县鱼为人们熟知，捕捞旺季在10月下旬到1月。秋田的乡土料理为人们所知的“鱩鱼火锅”，用一种名为“咸鱼汁”的鱼酱是调味的关键，是最适合在寒冷冬季食用的火锅料理(提供时间：10月下旬~12月末)
这家“網元の宿 男鹿萬盛閣”位于秋田県男鹿市北浦湯本字草木原63-2。他们家的汤汁看起来很清，乍一看会以为味道很淡，其实吃起来十分充裕，直接开吃吧!品尝着鱩鱼原本的美味，鱼酱调成的汤汁使蔬菜更为甘甜，味道清爽滑口。鱩鱼的鱼肉和骨头也已经煮烂，吃起来非常轻松，非常推荐“吃鱼怕骨头”的人前来品尝。
由于这是一家旅馆，用完餐后，可以在旅馆引以为豪的天然灌注式温泉(源泉温度56.5度)治愈旅途的疲劳。还有可包租的露天澡堂哦!
第四站：山形县，充满野趣的庄内乡土料理“海坂膳”
最后我们来到位于日本东北地区西南部的山形县，这里四季分明，拥有100多个温泉，被誉为温泉爱好者的天堂。
▲前往山行县路线图
山形县最浪漫的温泉街“银山温泉”，是宫崎骏的《千与千寻》，也是热播电视剧《阿信》的拍摄场地。在这里仿佛时光倒流一百年前的日本大正时代。
在日本海的惊涛怒浪中迎来产卵期的真鳕，是山形县庄内地区的代表性冬季美食。人们将寒鳕除了鱼身外的鱼杂鱼骨部分放入锅中煮成热气腾腾的寒鳕汁，用以抵御寒冷的冬季。这家名为坂本屋的餐厅位于山形県鶴岡市三濑己91，在这里可以品尝到地道寒鳕汁。
▲据说江户时代，三濑地区有多家供行商旅客住宿的旅店
来到坂本屋，有一道不得不尝的料理，那就是“海坂膳”。这次我们要介绍的是冬季版海坂膳之一的寒鳕料理--寒鳕汁。将鱼肉去除后，把从头到尾几乎所有的剩余部分都放入锅中，然后再加入如今被誉为“高级食材”的鱼白，这就是寒鳕汁。
使用新鲜的鳕鱼，这是制作寒鳕汁的不变法则。然而由于寒鳕的新鲜度很容易就会变差，使得这件听起来理所应当的事，实际操作起来却极为不易。强烈推荐大家前来品尝一下这个季节独有的、充满野趣的庄内乡土料理!
