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[饮食常识]食物按四六分搭配起来,天天吃肉也不怕胖[4P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-09-23
根据中年时期的生理特点,如果能达到合理营养、平衡膳食,那么对抗衰老和延寿有着重要的意义。
山西省粮油科学研究所专家朱志昂撰文指出,人到中年,人体对食物中的蛋白质的利用率逐渐下降,只相当于青年时的60%~70%,而对蛋白质分解却比青年时高。因此,中年人的蛋白质供给应丰富、优质、供应量也应当高一些。
中年人体内负担脂肪代谢的酶和胆酸逐渐减少,因此要限制食用动物脂肪,植物脂肪的量也不宜太多。主食以谷薯类食物为主,基本满足体能需要量即可。同时应注意多吃些蔬菜和水果,以增加食物中的膳食纤维量。
膳食纤维包括有可溶性和不可溶性两类,一般每天摄入量为30克。饮水应以白开水为主并注意:不渴也饮;多次、少量、慢饮;水煮沸后再烧3分钟。
  
  
  
具体讲,中年人的膳食原则应为:摄入总能量在7500~8370千焦/天,蛋白质在70~80克/天,优质蛋白不少于1/3。适当限制糖类。饮食须低脂肪、低胆固醇,脂肪摄入量应限制在50克/天左右。多吃含钙丰富的食物;少食盐,每天不宜超过6克。节食,饮食要定时、定量,以免引起消化紊乱。简而言之,在饮食搭配方面,国际上流行一种“四六分”:副食6主食4、粗粮6细粮4、植物食材6动物食材4。
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