金秋时节，又到了蟹肥味美的季节了。各种吃蟹的方法里，我最爱的还是醉蟹，只是可惜自己不会做，外面买的生醉蟹又总是担心易吃坏肚子。刚好今年朋友推荐了一家非常不错的江南菜馆，据说招牌菜是熟醉蟹，就特意刚过来尝尝鲜。
走进这家餐厅，还没进门，先看到的就是满墙的各种获奖的金色牌匾，看来应该不错。大堂华丽，再往里走虽然还没完工，但已经可以看出江南水乡的风情了。
最先点的当然是招牌熟醉蟹了。醉蟹是江南的特产，分生醉和熟醉两种。比起大闸蟹的原汁原味，熟醉蟹更是有着独特的甜美。醉蟹做法简单，能做的好的却很少，在食说江南品熟醉蟹，味道甜咸适口，酒香、料香、蟹香、加上螃蟹的鲜美，一同入口，让人陶醉。
另一道让人比较惊艳的就是这里的精做淮扬狮子头。狮子头也是一道江南的经典名菜，极重火工，要用微火慢慢煨制，才能达到肥而不腻，入口即化的效果。吃过无数次狮子头，就数这里的个头最大，一只狮子头，七八个人分不完，而且这里的狮子头还有一个特点，就是用砂锅上，吃剩下的肉可以沾汁在砂锅里拌米饭，也特别的香，有种台湾卤肉饭的感觉。
另外再推荐一道味道极其鲜美的88秒小黄鱼。在砂锅中用高温88秒焖制，无煎炸之油腻，鱼肉鲜嫩，汤头鲜美。
说起鲜味，这里还有一道菜值得一试，就是用江阴豆浆养殖的双泾螺丝。颜色青绿，用江阴土法现炒后焖，壳薄肉润。
还要说一下，这里的招牌菜-烤鸭。人家叫鸭王店是有道理的，这里的烤鸭也是皮酥柔嫩，师傅现场片开，趁着热，沾上酱，用薄饼一裹，送入口中，那叫一美。
印象里江浙菜系都属于比较贵的高档菜了，没想到这里一点都不贵，人均才100多。而且还有不少9.9元的平价菜，像平桥豆腐等等。如果过节，有机会还是可以带着家人过去尝尝看的。
