感觉佛山最近才正式入秋,天天阳光明媚,秋高气爽。入夜之后,有点凉,但又不至于不愿在外觅食,但在这干燥的时节,吃肉有点腻,那应该吃点什么呢?
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这时,如果空气里弥漫着鲜甜的香气,刚上桌的菜肴散发了热气,下意识的对它吹了口气,入口舌尖尝到是鲜嫩的口感,口腔里满满海水的清新,仿佛听到了海浪拍打礁石的声音。
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这样在微凉的深夜里抚慰人心的食物,就是——海鲜!
无论是蒸着吃、煮着吃、烤着吃、烧着吃,怎么吃都好吃!
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蒸 着 吃
最能保持原汁原味的,当然是蒸着吃啦!巴掌那么大的日月贝,肉质肥美得让人大流口水。
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蒸熟的日月贝里,盛满了精华的汁液,一口连粉丝带肉,鲜美的滋味在嘴里盛放,仿佛在海里畅游,爽!
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还有“扎扎跳”的罗氏虾,一只只肉厚紧实,蒸熟之后完全没有缩水,散发着诱人的橙红色光芒,仿佛在说,吃我!吃我!吃我!
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稳食地址
车城农庄
营业时间:11:00-14:00、17:00-21:00
订座电话:0757-86327552/86327553
地址:南海区海八路桂丹加油站东侧顺铃汽车展厅直入100米,保润汽车会展中心斜对面(即旧机动车市场A区2楼)
烫 着 吃
今年入秋,牛花粥在佛山宵夜届大肆盛行,一人一个煲,不仅仅烫出鲜嫩可口的牛肉,烫海鲜也是超棒棒的哟~~~
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肥美的生蚝,经过粥水的洗礼,比起炭烤生蚝,口感更加滑嫩多汁,吃起来鲜甜饱满!
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北极贝,都可以在粥水里烫着吃,满口鲜甜的滋味,再混合淡淡的米香,饱满多汁,海鲜控都忍不住左一口、右一口,完全停不下来啊!
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肥嘟嘟的带子肉吸收了粥水的天地精华,显得更饱满。带子在粥底旋转跳跃后,润滑得差点夹不起来,一口就能ko完。
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稳食地址
食夜粥
营业时间:下午5:00-凌晨2:00
地址:南海区泽泉酒店斜对面(文华北路东)
金三阁海鲜
地址:佛山大道乐从镇水藤龙威路口旁(龙威红绿灯路口旁边,就在325国道旁)
炒 着 吃
宵夜时刻,当然少不了一盘热气腾腾的热炒,带着烟火气的味道。比如这盘避风塘炒大虾,一堆金黄澄亮的虾仁表面,铺满一层层炒得香喷喷的纯炸蒜,凑近一闻,浓烈的香辣味瞬间唤醒了沉睡的味蕾。
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或者来一盘避风塘炒蟹,焦香的蒜蓉、满屏的蟹肉,所有的食材都幻化出令人销魂的味道,蟹肉吸收了蒜香味,味道层次感十足。
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稳食地址
食夜粥
营业时间:下午5:00-凌晨2:00
地址:南海区泽泉酒店斜对面(文华北路东)
三个渔夫
营业时间:周一至周日 10:00 -- 凌晨00:00
地址:佛山市南海区城市广场C座B117号(南桂路地铁站B2出口直走就到)
烤 着 吃
在日本,深夜的居酒屋里,经常都有这样的画面。大大个的海螺在炭火上烤着,坐在旁边听着滋滋的声音,让人迫不及待。烤好后用竹签把海螺肉挑出,口感非常筋道。
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还有看着就足够满足的烤蟹宝,蟹膏与蟹肉 棒混合在一起,仔细品嚼能吃出蟹的鲜味,肉 棒的鲜味能中和蟹膏的腻,你想试试吗?
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稳食地址
大勝烧
地址:佛山市禅城区忠义路51号文华里一层九座C3号铺
说起宵夜海鲜,当然还少不了佛山人心中的经典:吉源海鲜坊、暴龙美食、渔文樂、高佬海鲜、林记生蚝……只听这些耳熟能详的名字,就流口水啦!
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