[美食文化]这里有鱼，有羊，还有鱼羊鲜！[18P] [复制链接]

          
这一站我们来到了徐州东南门户睢宁。睢宁自古便有泽国之称，睢宁名字取自“濉水安宁”。我们将在这里寻找浓浓的乡味。


首先，记者看到的是在贯穿濉宁的古黄河岸边，一场钓鱼比赛正在紧张进行。夕阳西下，濒水野钓，让游客感受到了乡村的味道。

在睢宁双沟镇的古黄河上，一阵阵的敲打声吸引了我们的注意。自制的皮筏，木板为浆，划两下，拍两下，看不见网，也没有其他捕捞工具，这样，就能捕捞上鱼来吗？想知道其中的奥秘吗？准时收看我们的节目吧。

黄河夺淮入海时流过睢宁，以前的水道现在成了黄河故道，又称古黄河。治理后的古黄河美不胜收，不仅如此，它也给睢宁带来了别样的特产。其中，有一种鱼还是中国四大名鱼之一，这会是什么鱼呢？

这捕上来的就是四大名鱼之一的黄河鲤鱼，白居易曾为黄河鲤鱼写诗作赋称其为“龙鱼”。黄河鲤鱼自古被人们视为吉祥之物，冬季是捕捞和食用的最佳季节。记者随后品尝了睢宁特色的酥鱼、溜黑鱼片、炖黄河鳜鱼、炸黄河刀鱼等美食。




睢宁白山羊是全国三大优质山羊品种之一，很受市场上的青睐，也是当地很多百姓发家致富的宝贝。记者有幸品尝到了羊肉美食：手抓羊肉、孜然羊肉、鱼羊鲜等。



睢宁白莲藕，以质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣而闻名。藕生污泥而一尘不染，自古就深受人们的喜爱，又被称为“水中之宝”，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。睢宁农家凉拌藕、泥鳅莲藕汤、睢宁烧土鸡等美食让记者大饱口福。


在睢宁还有万亩的水果基地，挂满枝头的猕猴桃让您大呼过瘾，有独特表达，饱含童真的儿童画让你驻足，还有高党村、官路村等46个美丽乡村让你感受睢宁乡村的味道。


两汉三国古下邳，童画之都新睢宁，依托乡村振兴计划，睢宁这颗镶嵌在苏北地区的明珠，将以水乡泽国、古城韵味、地道的睢宁味道迎接八方来客。锁定CCTV-7农业节目，12月18日播出的《美丽中国乡村行——水润睢宁品乡味》，和您一起寻找乡味。