[美食文化]这里的吃居然也能成为节日！[17P] [复制链接]

          
怀化，别称鹤城，古称鹤州、五溪。位于湖南省西部偏南，与广西、贵州交界，是湖南省的西大门。这里不仅生态环境良好，自然风景优美，更有热情好客的少数民族同胞。


“吃冬”是侗族的传统节日，在每年农历十月三十至十一月初九“侗年”期间，侗族同胞会邀请亲朋好友到家作客，品尝各种地道的农家美食。


当地村民一直有在稻田和溪流中养鱼的生产习惯，经过一年的自然放养，鱼儿生长，眼下正是肥美的时候，它们将成为“吃冬”上不可或缺的美食。在有着近3000人的侗族村寨——皇都村，记者见识了酸鱼等美食的制作，还有幸参与了侗族的合拢宴。



侗寨“吃冬”，当地的朋友一定用欢快的歌声和舞蹈，欢迎远道而来的客人们。浓郁的民族风情，也带给游客不少的新奇体验，游客们就被这个高达5米多的芦笙所吸引。


农家饲养的麻鸭，虽然在陆地上显得笨笨的，但它要下到水里，一般人可追不上。虽然在水里抓鸭子费劲，不过，收获的却是满满的快乐。


在这里游客们还见到一种花花绿绿的小果子，有的游客说像樱桃，有的说想葡萄，就是这种小果子和麻鸭搭配还成就了一道名菜——香辣麻鸭。



好酒待客，但是到侗族人家做客，主人拿出的却是苦酒，这究竟是怎么回事呢？


在侗族的“吃冬”中，还有一样体验不能错过，那就是吃“刨汤”。所谓的“刨汤”，究竟是什么美食呢？


在侗族的“吃冬”中我们将为您展示多少种舌尖上的美味？锁定CCTV-7农业节目，12月20日18:05分播出的《美丽中国乡村行——侗寨吃冬》，和您一起品味舌尖上的味道！