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[美食做法]分享几道营养早餐，养胃又暖身[4P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-12-31

营养小米粥
小米粥是非常健康的营养主食。可以驱寒保暖、健胃消食，对身体极有好处。
如果大家嫌早晨煮粥比较费时，可以提前一晚把材料放到电饭锅或高压锅中，预约好时间，第二天一早就可以吃现成的了。

制作方法

准备食材。小米适量、红枣十几粒、莲子适量、枸杞适量、花生适量、桂圆干适量。

2.将莲子去心（用牙签顶一下就出来了，另外做这道粥莲子不用提前泡软）、桂圆干去皮。然后与小米、花生、枸杞、红枣一些清洗干净，放入电饭煲中，再倒入10倍的清水，选择煮粥功能即可。
面片汤
这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。用现成的馄饨皮来做，省时省力，十几分钟就可以做好。
制作方法
1.准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
2.把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
3.把馄饨皮切成小块。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用。
6.再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺生抽翻炒均匀。
7.往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再煮5分钟。
8.转大火，把面片放入锅中。
9.将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以了。
皮蛋瘦肉粥
这道皮蛋瘦肉粥香糯软滑、饱腹暖心，皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口，是非常不错的早餐选择。

制作方法
1.准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
2.将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水。选择砂锅粥功能。
3.将瘦肉切成碎丁。锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。
4.将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。
5.皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。
6.将蒸好的皮蛋切成小块，放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。
酸汤馄饨
酸汤馄饨，非常开胃的一道家常主食。吃到嘴里酸爽滑溜，非常开胃。
馄饨平时可以多包一点放到冰箱，早晨随便一煮，就是热热呼呼的一餐。
制作方法
1.准备食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1小块、香菜适量、紫菜适量。
2.往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。
3.包馄饨。取一张馄饨皮，在正中放适量的肉馅。将馄饨皮两个角对折。然后将馄饨边朝中间捏紧，馄饨就包好了。
4.往装馄饨的碗中先放入2勺陈醋、1勺生抽、少许香油、少许鸡精、少许紫菜备用。
5.锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟关火。
6.往碗中盛2勺馄饨汤，将所有调味料都搅拌匀均。然后将馄饨盛入碗中，再放入少许辣椒油，香菜末即可。
腊八粥
非常暖身暖胃的一碗粥，冬天吃正合适。