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一个星期总有那么七天想睡懒觉,你也是吗?咳咳。那就多睡几分钟吧!因为咱有快手早餐,10分钟就可以搞定的,给你一个可以继续赖床的理由!NO1、葱香蛋饼 食材:3只鸡蛋、1/2饭勺盐、4汤勺水、适量面粉、适量葱花、适量油。做法:1)鸡蛋加盐打散;2)加2饭勺水,搅拌均匀;3)加面粉,每加一勺就搅拌均匀,加至搅拌到最后无面粉颗粒为止;4)继续加水,调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度;5)加入切碎的葱花;6)搅拌均匀;7)锅烧很少很少的油,烧热;8)中小火,加一汤勺蛋糊,迅速转动锅子;9)边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面;10)翻面后大约10秒钟左右,晃动锅子,蛋饼也跟着晃动,就可以出锅了。NO2、蛋煎馒头片 食材:馒头、鸡蛋、盐、调和油、胡椒粉。做法:1)馒头准备两个;2)馒头切片;3)鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀;4)将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液;5)平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅。NO3、玉米饼 食材:玉米粉25g、普通面粉13g、牛奶30g、白糖7g、鸡蛋液15g1、玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合2、加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打,筷子即可搞定),牛奶可视面糊干稀程度添加,最后的面糊稀薄呈液态流动状3、锅微热,加3g食用油入不粘锅润锅,倒面糊,小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面,数秒后起锅即好NO4、西红柿鸡蛋面 食材:鸡蛋1-2个、西红柿1个大的or两个小的、挂面一小把1、切碎西红柿,可先去皮。简单早饭西红柿鸡蛋挂面的做法2、热锅凉油,炒西红柿。一次性放足够多的盐。加了一点点鲜味酱油提味儿。3、加一碗水。你吃多大一碗,就加4/5那么大碗水。4、开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份,对第二条线是两人份,以此类推。5、再次开锅后打一个鸡蛋进去!可以打散,再打个完整的,这样汤有鸡蛋。NO5、无油香蕉松饼 食材:香蕉(越熟越好)1根、鸡蛋1只、牛奶约80ml、面粉约70g1、熟透的香蕉用小刀切薄片,捣成绵绵的泥,可以用瓷勺压,越细越好。2、打个蛋,加入牛奶,一起拌匀3、加入面粉,一起拌, Z字型拌匀(最好不要画圈圈,面粉会起筋的)最后的糊是有流动性,又不会太稀,像浓一点的酸奶状态(可稍微加点盐)4、准备好【不粘锅】,开中小火,先热热锅,不用油(怕沾锅也可以滴一两滴下去)。转最小火,用汤勺挖一大勺下去,看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲,一翻,干脆利落,不要偷偷掀起来看哦,颜色会不均匀的。5、翻过来之后稍等一会(不超过一分钟)就可以铲上盘子啦NO6、西红柿鸡蛋疙瘩汤 食材:西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右(1—2人份)、葱末适量、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油1、两个中等大小的西红柿切小块,葱切末。2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可,油热后加入葱末爆香。3、葱香味出来后,加入西红柿块儿,翻炒半分钟。4、加入适量蕃茄酱,盐和糖,中火翻炒,直至炒出红油,西红柿的块儿状逐渐减少。5、加入半锅清水,大火烧开。6、等待水开的过程时,将准备好的面粉加水,用筷子一点点搅拌,每次加一点水,搅拌到无水的状态再继续加,直7、到面粉全部呈大小一致的小颗粒状,无干面粉。8、锅中水开后继续保持大火,分次加入小面疙瘩。9、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌,将面疙瘩在锅中散开不要黏住。10、再开锅后转成中小火,面疙瘩成熟后转小火,将打散的鸡蛋画圈倒入锅中,先不要搅拌。11、待鸡蛋稍微凝固后,用筷子轻轻搅拌,加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
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