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·食材· 鸡腿 8个、姜5g、蒜 5g、八角 3g 生抽 15g、老抽 3g、料酒 20g、糖 5g、盐 1g 1.鸡腿洗净,每个划两道 2.倒入料酒、盐腌制15分钟 3.热锅冷油,爆香姜蒜 4.炒出香气后,放入鸡腿,大火炒三五分钟 5.然后倒入生抽、老抽、糖 6.炒至上色后,放入八角、一碗清水 7.开中火炖20分钟 8.开盖,转大火收浓汤汁 9.再撒上葱花即可
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