1、上汤生蚝
2、红烧禾花雀
3、素烧鹅
4、糖醋排骨
5、剁椒鱿鱼
请君品鉴。请君品尝。
做菜其实不难，等你烧菜的技艺到了一定程度，自然一法通而万法通。
有些饭店酒店里的菜式之所以好看又好吃，除了厨师的技术，还有某些调味品以及高汤的功劳，
当然最后的摆菜更是一道技术活，菜要是装盆都装不好，所谓的色香味少了色这一块，自然会感觉差一些。
一般家庭里没有那么多繁复的厨房用品以及丰富的调味品，也很难有烧了很多时候的高汤存在，所以很难做出所谓的高档菜品来，
那么，适当的简化一些烧菜的过程，再用你自己喜欢的调味品，或者稍稍丰富一下厨房里的调味品，
你也能做出色香味俱全的美味菜品来。
哦，差点忘了，现在市面上是有很多高汤干粉卖的，在大一些的超市调味品哪里找找，你会找到你喜欢的味道。
简单说说最后一道菜的制作方式：
鱿鱼一只，洗净晾干，用小火慢慢烫熟，
切成段，摆盆，用事先熬好的高汤淋浇，
用剁椒覆盖，再放上几片香菜或者葱花，就可以上桌了。
注意事项：高汤必须事先熬好，不然等鱿鱼冷却，味道就不对了，腥味会加重。
还有剁椒也可以事先预加热一下，不然冷的剁椒也会影响鱿鱼口感。
最后所谓的高汤，并无定理，你可以用你自己喜欢的口味熬制。
最重要一点，即使再好的菜，要是没有特备的容器装盆，再好也白搭，
你可以去瓷器市场或者干脆在某宝上购买，某些特殊形状的碗，盆，碟，锅，会满足你视觉的需要。
上汤生蚝
红烧禾花雀
素烧鹅
糖醋排骨
剁椒鱿鱼
[ 此帖被温柔的忧郁在2018-03-05 14:20重新编辑 ]
