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[健康饮食]见到小龙虾，ta竟然转头就跑[6P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-07-15

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2018-07-17) —

夏天到啦，夜市又热闹啦！

头条妞经常逛夜市，每次兜兜转转，必须要点一盘小龙虾，才吃个过瘾！
夜市

＋

？
＝
夏天
A.冷面
B.花蛤
C.小龙虾
D.西瓜
小龙虾让人垂涎三尺，但这样的美味并不是所有人都能吃的。比如对于痛风患者来说，小龙虾是首当其冲的禁忌饮食。为什么呢？
为什么痛风患者不能吃小龙虾？
痛风是嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所引起的一种晶体性关节炎，临床表现高尿酸血症和尿酸盐结晶沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎，并可发生尿酸盐肾病、尿酸盐性尿路结石等，严重者可出现关节致残、肾功能不全。
而包括小龙虾在内的海鲜产品都是高蛋白食物，大量摄入蛋白质会使人体处于一种微酸的环境，促进尿酸结晶的形成。

而且海鲜中含有嘌呤核苷酸成分，在体内会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢物，如果大量食用海鲜，短时间内体内产生大量的嘌呤，会导致尿酸在体内蓄积，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出。
而这些结晶发生在关节处就会导致痛风，并且加重肾脏负担，易导致高尿酸血症，甚至肾结石、尿毒症。
不止痛风患者，健康人群食用海鲜也需节制。
对痛风患者有哪些饮食指导？
1.根据患者的年龄、血尿酸浓度、身体状况等选取食物，制订饮食计划。
2.急性期患者饮食要清淡，宜选择低脂、低嘌呤饮食，每日食盐摄入限制在2~5g。
3.鼓励食用碱性食品。增加碱性食品摄入，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。
4.戒酒。有人主张少量饮酒对健康有益。但是，由于酒精影响尿酸的代谢，所以，痛风患者禁止饮酒。

5.禁食鱼汤、肉汤。鱼汤、肉汤嘌呤含量较高，易造成高尿酸血症，引起痛风的发作。
6.增加富含植物纤维的食品摄入。由于血清尿酸1/3由大便排出，所以食用富含植物纤维食品保持大便通畅非常重要。
7.主食选择"多细少粗"，粗粮中嘌呤含量高于细粮，所以主食增加精米精面的比例，控制五谷杂粮的摄入。
8.多饮水是防治痛风的措施之一，每日饮水2000～3000ml，最好均匀饮水，每小时饮水1杯（250ml），保持小便量2000ml/d以上，利于尿酸的排泄，降低血尿酸浓度。
9.适当的体育锻炼可稳定病情、增强药物疗效，可消耗剩余的热量，增加体质代谢，有利于保持正常体重，降低血糖、血脂，利于尿酸的排泄，可减缓关节疼痛、防止关节挛缩及肌肉废用性萎缩。
食用小龙虾还有什么危害？
01
皮肤过敏
龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
02
急性肠胃炎
吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。
03
寄生虫病
龙虾的颈、头极易寄生多种寄生虫，切忌生吃或者不熟吃，严重的可导致肺吸虫病。

对于痛风患者，吃这些食物可能引发病症，不建议食用。
食用小龙虾要注意这些

确保海鲜类食物的新鲜和卫生，忌食已死亡、不新鲜的或烹饪后隔夜的海鲜；
彻底煮熟后再食用，高温可将水产品当中的细菌及寄生虫杀死。避免因食用海鲜不当引发腹泻、痛风等不良症状，让小龙虾不负成为一道健康营养的美味佳肴。

一旦出现痛风，如何规范治疗？
痛风如何规范治疗？总的来说，严格药物干预与积极的饮食管理，才能让痛风不再来。一旦发生痛风，一定要积极到医院就医。首先要找专科医生对身体情况进行评估，制定治疗方案并坚持进行降尿酸治疗。
在治疗过程中还应该注意进行检测，确保疗效及身体功能正常，以便对治疗方案及时作出调整。同时还要保证良好的生活作息与饮食习惯，才能治好痛风。
那么，在治疗痛风的过程中还有什么要注意的呢？
01
高尿酸血症什么时候用药物干预？
很多人认为，治疗高尿酸血症就是把尿酸的数值降到正常值的范围内就可以了。但是事实并非如此。对于有痛风发作的患者，治疗目标是要把血尿酸值控制在小于360μmol/L的范围。对于有痛风结石的患者，血尿酸水平则必须控制在300μmol/L以下。

坚持把血尿酸值控制在这个范围内，可以使沉积在关节处的痛风石逐渐溶解并排除体外，还能降低代谢综合征、心脑血管疾病、肾功能衰竭发生的风险。
02
降尿酸药物要怎么选？
我国目前市面上对于治疗高尿酸血症的药物主要有两大类共三种。一类是抑制尿酸生成的药物：别嘌醇与非布司他；另一类是促进尿酸排泄的药物：苯溴马隆。一般情况下，这几种药都可以使用。但如果肾功能不好的人，不建议使用苯溴马隆。

而肝功能不好的人吃别嘌醇要注意。如果肝、肾功能有损害的患者，应该从小剂量开始用药。因此，在接受降尿酸药物治疗时，用药前的评估与用药后的检测十分重要。
03
尿酸降下来以后可以停药吗？
由于引起血尿酸异常升高的因素较复杂，如遗传因素和生活习惯等等。临床上大部分患者都需长期维持药物治疗，以保证血尿酸长期达标，只有少部分患者停药后血尿酸水平能维持正常。

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妞妞乐乐

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辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2018-07-17

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