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[美食文化]顶级炭烧和牛惊现IFS，这里居然藏着这样一家治愈系食堂[31P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-09-24
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16) —
夜幕降临之时，在长沙，背靠IFS高楼的小巷里，这家烧肉店刚刚亮起灯，开始迎接疲惫了一天的人们。
日本烧肉大师亲自坐镇
精选顶级澳洲和牛
只要火炉和生肉
便可以搭配出最美味的存在
一直营业到凌晨两点的深夜食堂
为你亮起一盏治愈的灯
9月16号
超治愈的小巨蛋烧肉食堂即将开业
吃烤肉不要错过这波大优惠！
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戳下方二维码
小巨蛋烧肉食堂
地址：东牌楼街57号（蚂蚁工房一楼）

小巨蛋烧肉食堂正位于长沙之心——九龙仓IFS脚下，蚂蚁工房一楼。与背后的繁华景象不同，小巨蛋致力于营造更受年轻人喜爱的烧肉场所，试图打造中国的深夜食堂，呼朋唤友，吃肉喝酒，为城市中的人们留下一个治愈的空间。

门口的灯笼摇曳在夏夜的晚风中，掀开布帘，好像瞬间穿越到另一个世界。

吧台横亘在店铺中央，竟然是一座独特的渔船模样。坐在“渔船吧台”饮酒，满满的日系风，又多了一些趣味。
烤肉的香气在弥漫，两位和服少女出现在“渔船”边缘——其实是逼真的人偶呢。
吃肉离不开喝酒，小巨蛋烧酒品类众多，是爱酒之人的天堂。饮至微醺最幸福。烧酒摆在吧台处，任君选择。

小巨蛋烧肉食堂共两层，一楼散座为主，二楼榻榻米包厢，各有韵味。
二楼，日剧《深夜食堂》中“老板”的巨幅漫画墙绘，震撼人心。好似老板真的在眼前，要给你做一份生姜猪肉套餐。
满布的灯笼，又好像来到了《千与千寻》里的神奇世界。
家人、朋友聚会，很适合到二楼的榻榻米包厢。安静无人打扰，又有和风趣味。

欢笑声、碰杯声和烤肉香交织，宛如幸福的乌托邦。


小巨蛋烧肉食堂，顾名思义，以烧肉为主。并有寿司、刺身、乌冬等和食。不同于很多烧肉店只营业到晚上9点。小巨蛋会一直营业至凌晨两点，深夜饮酒，真正把日式居酒屋精髓传达出来。

日式烧肉，把牛肉吃到了极致，对肉的选择非常讲究，因为只有足够好的肉，才能与简单的炭火搭配出精彩的美味。
小巨蛋精选澳洲黑毛和牛，有别于传统中西混合的烧肉，只做传统日式烤肉，根据不同部分精细切分。仅用炭火、好肉，让客人细细品尝出每一部分的不同香气。
小巨蛋王家御宴

满满一盘肉，不到200的价格堪称性价比之王！这一份包含带骨牛小排、牛肋条、雪花牛小排、牛肩肉、松板肉，位位都是肉届精英。

松板肉Q弹、牛小排多汁。胃口小的女孩子，点这一份就可以尝到小巨蛋家精华。
小巨蛋冠军牛肉

这是一款你吃了就无法离开的牛肉！比巴掌还要大，满身漂亮的雪花纹，骄傲地将美味摆在台面上，毫不掩饰自己的优秀。

雪花肉不仅仅漂亮，这一身花纹还是美味的象征。脂肪沉积到肌肉纤维之间，高温烤炙时，白色部分的脂肪开始融化。分布匀称的纹理也将肉的肥瘦口感平衡到了最好，每一口都爆出浓郁的肉汁，只要蘸少许盐，就肉香四溢、足够好吃，完美。
腌罐牛肋条

肋条是属于牛肋骨间的条状肉，油花多，经过受热后，油花会和肉质溶为一体，汁多味美、入口即化。
小巨蛋的牛肋条，盘龙般卧在罐内，先腌制再烤。长条肋条霸气十足，烤熟后，是有韧劲而多汁的美味。




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薄切牛舌、五花肉、烤肋排……各种各样的肉肉通通砸过来，浓郁的油脂香，好像可以化解一切烦恼。

三文鱼刺身
作为日料店必上榜的一道菜，小巨蛋家的三文鱼切片薄厚恰当，色泽美丽，入口弹嫩。
鳗鱼焗卷

小巨蛋和长沙老牌寿司店千朝寿司其实同根同源，所以，这里的寿司必然不会错。
饭团包裹着蟹柳肉松，铺满芝士的鳗鱼条上还撒着晶莹的鱼籽。一口下去，丰富的层次口感，带来大大的满足感。
酸汤牛肉乌冬面

主食来一碗酸汤牛肉乌冬面，虽然满满的烤肉已经占据了绝大部分胃的空间，但是酸汤还是让人喉头一津，忍不住多吃几口。

芝士焗大虾

小巨蛋家的芝士焗大虾，是种软乎乎的可爱。柔软的芝士厚厚铺在虾肉上，多到要流下来。

弹嫩的虾肉和奶香十足的芝士搭配，香甜可口。
洋风大福

吃完满嘴流油的肥嫩烤肉，来一份清爽的甜点是再好不过。三种口味的大福，一口清甜，包裹着流心的内馅，结束完美一餐。
Tips

小巨蛋烧肉食堂
地址：IFS后东牌楼街57号蚂蚁工房一楼
电话：0731-84212848
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-09-29
这个妹妹 秀色可餐啊
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-03
澳洲的牛肉很不错，新西兰的也很棒
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