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[美食做法]外焦里嫩，带鱼这样做好吃到爆[6P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-11
带鱼是深海鱼里面最常见的一种，富含蛋白质、钙磷钾、维生素A及不饱和脂肪酸，营养价值非常高，肉质细腻肥美，没有杂刺，特别适合老人和儿童食用。这道椒盐带鱼，做法简单，用油煎的方式代替油炸，热量更低更健康，带鱼外酥里嫩，鲜美可口，特别美味。

材料和工具
带鱼1根、淀粉适量、胡椒粉5克、料酒20克、盐3克
椒盐10克、红椒末、香葱
多用锅

做法

1、带鱼去除内脏后洗干净后放入碗中，倒入3克盐、5克胡椒粉、20克料酒搅拌均匀后腌制10分钟；

2、腌制好的带鱼表面均匀地裹上淀粉；

3、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入带鱼煎至两面焦黄；

4、根据个人口味撒上5克椒盐；

5、撒上红椒末和香葱后即可出锅，酥脆美味，鲜香可口！
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-11
以后用这个方法做一下。这些日子上海老是下雨吧停，昨天带鱼房了一天，还是湿漉漉的，放油锅里一煎，皮都掉了！
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-11
不够焦香 鱼鳞不净
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2019-01-17
好像是都是这么做的吧，要不是就炸
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