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[美食文化]穿梭敦煌美食,让爱升温[17P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-01-25

敦煌,不仅有着灿烂的历史文明在这里汇聚,还有各式各样的美食在这里融合碰撞。可以说敦煌饮食文化是本土风味与东西饮食风俗交融后的升华,那些地道敦煌美食,将让你的嘴巴直呼过瘾!
哈喽,小伙伴们!
地道的敦煌人,带您去吃最地道的敦煌美食喽!

01
长寿碱面






下一站,带你去尝尝老敦煌人的甜点




泡儿油糕
敦煌泡儿油糕是敦煌民间一种风味食品,色泽黄亮,表面膨松如轻纱,结有密密麻麻的珍珠小泡,故而得名,在整个制作过程中,既要求油,水,面的比例合适,又要求油温适宜和火候恰当。这样才能膨松起泡,形成表层脆酥似飞絮,内里香甜如糯糖的特色
甜的吃完了,再带你去尝点酸的……走起
03
莫高酿皮
敦煌人从小吃到大的美食。敦煌本地方言将“酿(niang)”称作“酿(rang)”后演变成今天的酿皮,人称“莫高酿皮”。现在,这种传承了了一千多年的美食,在敦煌人眼里仍是不可或缺的民间小吃。炎炎夏日来一份,从嘴来凉到胃里……想想都流口水。




走,吃点肉肉去
04
驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝。在敦煌,对吃流行一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。也就是说,在沙漠边缘的敦煌城,最好吃的是驴肉。敦煌黄面细如龙须,长如金线,柔韧耐拉,调汤或加菜食用,香味溢口。


清凉解渴,消暑神水……Duang,Duang,Duang
05
月泉浆水面
据说取敦煌月牙泉之水,与一种野生草本植物羊奶蔓蔓发酵生成的浆汁。味美爽口、清凉解暑,与面条同食别具味道,因而得名“月泉浆水面”。




胡杨林美,胡杨焖饼香,饿了吧……赶紧的呀!
06




胡羊焖饼
胡羊焖饼,气味辛辣、热烈,吃着大块的羊肉颇有点西域豪杰纵马驰骋,把酒狂歌的豪放味道。但与之相配的轻柔绵密的薄薄面饼,又好似一个温柔婉约的江南美女轻歌慢舞、柔情蜜意的为你诉说着英雄的豪迈秩事。
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-01-25
我就吃月泉浆水面吧。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-01-27
胡羊焖饼,这个没吃过
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