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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-02-17)
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快过年啦，相信不少朋友家里都会屯点食材过大年，毕竟过年的菜确实不好买，很多都摊档都不营业。我们都知道，食物存放冰箱里的食物可以延长保质期。不过，有些食物却不适宜放冰箱保存，赶紧看看吧~本文内容综合自：南昌大学第二附属医院、果壳、科普中国及网络等等年近岁末，你家的冰箱是这样吗？快过年了，很多人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以为这样就可以高枕无忧了。其实大错特错，冰箱并非保险箱。冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题，很多食物放久了会霉烂，而且冷藏室内并不是真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生，植物的呼吸作用也在继续。下面这些食物不适合放在冰箱，一起来看看吧~1淀粉类食物馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。2巧克力储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。3鱼类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃；而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。4药材药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。5西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。 6黄瓜、青椒黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 7绿叶菜绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。8香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 9鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。10鲜草莓草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。还有几天就要过年啦，大家囤货的时候记得不要囤太多，酌量而行，以免造成浪费哦~更不要总是一次性买很多食物放冰箱囤着，如果可以，还是要多吃新鲜的食物哦
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