酸奶一般都拿来直接喝，
或者跟各种新鲜果蔬拌沙拉吃。
泰国有一道街头美食叫做“炒酸奶卷”。
肯定有不少小伙伴好奇，
酸奶该怎么炒呢？炒过的酸奶不得糊么？
小编告诉你，
原来炒酸奶卷是这么来的！
这炒酸奶的装备，咱没有。
但是酸奶还是唾手可得的！
今天，
小编教你把酸奶吃出不同花样来！
【 冻 酸 奶 砖 】
材料：
酸奶450g、蜂蜜2茶匙、蔓越莓、葡萄干、草莓、巧克力、椰蓉
做法：
1. 将酸奶和蜂蜜倒入碗中搅拌均匀，放入适量蔓越莓和葡萄干继续搅拌；
2. 搅拌均匀后平铺在垫有锡箔纸的烤盘上，撒上草莓粒、巧克力碎、椰蓉；
3. 冷冻大约1小时后，取出切成小块即可。
小编叨叨叨：
● 没有烤盘，就找一个平底的容器。
● 锡箔纸也可以用烘焙纸或保鲜膜替代。
不同的水果材料，同样的方法
还可以制作出各种缤纷酸奶块
【 焦 糖 酸 奶 布 雷 】
材料：
酸奶、砂糖、新鲜水果
做法：
1. 将酸奶盛在耐高温的蛋糕模具or碗中；
2. 在上方撒上一层砂糖；
3. 用布雷烤火机烤表面，直到上面的白砂糖呈焦黄色；
4. 在上面撒上一些新鲜水果就完成啦。
小编叨叨叨：
● 没有烤火机，可以放入烤箱or微波炉高火2-3分钟。
【 酸 奶 法 式 薄 饼 】
材料：
面粉250g、鸡蛋3个、牛奶500ml、室温黄油50g、酸奶、奶酪、新鲜水果or果酱
做法：
1. 面粉加少许盐拌匀，中间倒入三个鸡蛋蛋液搅拌；
2. 期间分次倒入牛奶搅拌，直到牛奶与面粉全部搅拌均匀；
3. 倒入室温黄油，搅拌均匀后面粉过筛；
4. 起锅热少许油，倒入适量面糊小火煎至两面金黄；
5. 酸奶150g、奶酪150g混合打发后涂抹在煎饼上；
6. 配合新鲜水果或果酱食用。
【 炸 酸 奶 】
材料：
酸奶、面包糠、鸡蛋、淀粉
做法：
1. 酸奶倒入模具中冻成条块；
2. 鸡蛋打成蛋液，酸奶块裹上一层蛋液再裹上一层淀粉；
3. 再裹上一层蛋液，再裹上一层厚厚的面包糠，放入冰箱冷冻半小时；
4. 起锅热油，把裹上面包糠的酸奶块放入油中炸6秒就捞出控油即可。
小编叨叨叨：
● 裹好的酸奶再放冰箱冷冻是怕化掉，只炸6秒也是怕化掉。
● 炸好不要放太久，趁热吃最好，外面脆脆的，里面冰冰的，超爽口。
● 同样的方式炸冰淇淋也不错哦！
【 酸 奶 烤 串 】
材料：
酸奶、蓝莓、竹签
做法：
1. 蓝莓洗净用竹签串上；
2. 裹上酸奶，放入冰箱冷冻一会儿即可。
