在我们平时吃饭的时候都喜欢吃几口咸菜，因为咸菜很下饭。咸菜的种类也有很多种，有些人回去市场买咸菜吃，而小编比较喜欢自己在家做咸菜。而今天小编要教你们的家常咸菜就是腌白萝卜片了，让我们一起来学一下吧~
用料：白萝卜一根、白糖100克、干辣椒2个、蒜瓣2个、姜少量、小米椒2个、酱油适量、香醋适量
做法：
把白萝卜洗干净（不用去皮)，切成4瓣，大约在1~2毫米，别太厚，太厚不好入味，也别太薄，薄了没口感；
在罗布片上面均匀撒上适量白糖，然后脱水60分钟左右，最好不要用盐脱水，这样萝卜口感会有点点怪异的；
等到萝卜脱水后，把容器里的水倒掉；
然后倒入酱油，香醋，小米椒，干辣椒，切好片的蒜，少量姜丝搅拌均匀，还可以往里面加入一些白糖，这样可以是口感更加酥脆可口。
把做好的白萝卜片放到一个大容器中，然后放到冰箱里冷藏，每次取出一点来吃，白萝卜有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便等功效，下饭还开胃哦。
