[美食做法]菠萝炒饭[11p] [复制链接]

菠萝炒饭



菠萝炒饭



菠萝饭是用菠萝和其他配料搭配烹制而成的一种饭食，孕妇吃菠萝是有好处的，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环。菠萝饭营养也很丰富，对胎儿和孕妇都很有好处。

食材清单

• 
  隔夜米饭1碗
• 
  鸡蛋1个
• 
  虾仁30克
• 
  洋葱30克
• 
  青豆20克
• 
  胡萝卜20克
• 
  香菇2朵
• 
  生抽2勺
• 
  黑胡椒碎适量
• 
  食用油适量
• 
  鱼露1勺
• 
  腰果10克
• 
  菠萝半个
• 
  白糖1茶匙

制作步骤

• 步骤1准备一个菠萝，洗净备用
• 步骤2菠萝从中间切开，用一半即可，把中间先切个方形，中间的心不要，然后用勺子把菠萝肉挖出了，切小块，放碗里，放点盐和水，浸泡15分钟，然后攥干水份
• 步骤3虾仁洗净，去掉下线，香菇去蒂洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，青豆洗净，洋葱切小丁
• 步骤4炒一个鸡蛋，铲碎，盛出备用
• 步骤5油热，加洋葱丁，炒香
• 步骤6加虾仁，炒至虾仁变红色
• 步骤7加入豌豆、胡萝卜、香菇丁（豌豆、胡萝卜、香菇丁提前用开水煮两分钟，再攥干水份）
• 步骤8加入米饭，用锅铲把米饭铲碎，加生抽、鱼露、白糖、黑胡椒碎炒匀
• 步骤9再加入菠萝块和鸡蛋碎
• 步骤10炒匀就行啦