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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-06-18)
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相信很多人都有这样的经历，吃完黄瓜之后嘴唇会有一种涩涩的感觉，尤其是生黄瓜。这种干涩的感觉会持续一段时间，且还会在嘴唇上形成一层薄薄的膜，用手一搓就掉下来了。这是怎么回事呢？ 有的网友说，这是因为黄瓜皮上残留了一部分农药化肥等物质导致的，清洗不干净就会吃出涩涩的感觉。真的是这样吗？今天我们一起来说说：黄瓜口感涩，是农药残留过多吗？事实上，黄瓜上涩涩的感觉是因为有一种特殊物质的存在，那就是单宁。这种物质存在很多植物、水果中，比如我们常吃的柿子，吃起来有涩嘴的感觉，就是因为单宁物质较为丰富。 而单宁吃进嘴中，会与唾液中的蛋白质发生反应，产生不易溶于水的沉淀，这也就是为什么黄瓜吃完之后嘴唇上会形成一层薄薄的膜。单宁属于一种多酚类物质，并不是农药的残留物，所以不会对身体造成任何影响，大家不必多虑。另外，关于黄瓜的误解还有很多，比如下面这两个： 直的黄瓜，是打了药吗？网上有人谣传说，市面上卖的直黄瓜是因为打了药，而弯的黄瓜才是自然生长的。事实上，黄瓜的形态与黄瓜的品种和生长条件有关，跟是否打了药没有任何关系。如果黄瓜的生长条件比较好，温度、光照、肥料都很到位，那么生长出的黄瓜就是直的，且非常美味。相反，温度不够、光照不足、肥料也不充分的情况下，生长出来的黄瓜可能就会变成弯黄瓜。 带花的黄瓜，是激素催的吗？小时候妈妈常说，买黄瓜要买顶花带刺的，这样的黄瓜才够新鲜。可是到了现在这个年代，带花的黄瓜却被认为是激素催熟的黄瓜，事实真的如此吗？其实不然，黄瓜在种植过程中，果农们为了防止刚长出来的果实脱落，会在果柄部位涂抹一点防落素。防落素是一种植物激素，如果不小心涂抹到了花朵上，就会使花朵牢牢的生长在黄瓜顶端，不容易脱落。这种植物激素是国家认可的，只要在标准范围内使用，就不会对身体造成任何影响，所以大家不必担心。
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