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[美食做法]芦笋蛋炒饭[12p] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-06-17

芦笋蛋炒饭




芦笋蛋炒饭




芦笋正当季,芦笋蛋炒饭,这道炒饭口感清淡,咸香。让不爱吃芦笋的宝宝,也吃的赞不绝口。 芦笋富含多种氨基酸,蛋白质和维生素,富含多种人体所需的微量元素,还可以提高身体免疫力。 这道炒饭适合3岁以上的宝贝食用。


食材清单

  • 鲜芦笋5根

  • 柴鸡蛋2只

  • 剩米饭1碗

  • 盐1勺

  • 生抽3滴


制作步骤

  • 步骤1准备食材。

  • 步骤2芦笋焯水。(锅中加入水大火烧开,放入芦笋焯水,大火2分钟后捞出)捞出立即过冷水。

  • 步骤3将焯水的芦笋切小丁备用。

  • 步骤4鸡蛋敲碗里,加入盐。

  • 步骤5起油锅,油温6成时加入打散的蛋液,小火煎蛋。

  • 步骤6待蛋液表面凝固后,用铲子把鸡蛋切碎,炒好的鸡蛋盛出备用。

  • 步骤7另起油锅,加入切好的芦笋煸炒,将芦笋炒至微软,约1分钟。

  • 步骤8加入米饭小火翻炒,待米饭炒散后加入盐,盐的量根据个人口味。

  • 步骤9再加入提前煎的鸡蛋。

  • 步骤10滴入几滴鲜露,小火翻炒均匀,关火。

  • 步骤11盛出,装入器具中,美味又营养。


小贴士
1.首先将芦笋洗干净后再焯水。2.焯水后切丁,因为宝贝吃,建议切小一点呃呃呃丁。
3.煎鸡蛋一定要小火慢煎,小火煎出来的蛋特别嫩。4.量可以根据个人口味增减。
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