[美食做法]烤黄金虾球：趣味美味两不误[9p] [复制链接]

烤黄金虾球：趣味美味两不误



烤黄金虾球：趣味美味两不误
单从卖相来看，一个个黄金虾球就像一条条穿着金色外衣、有着红色尾巴的傲娇小鱼儿一样，煞是惹人喜爱。而且，摒弃了油炸改用烤箱烤制的黄金虾球，不仅保持着外酥里嫩、鲜滑咸香的美妙口感，而且更适合孩子、孕妇、老人和健身养生达人等对油脂摄入量有要求的人群，可以说是一道趣味美味兼具且养生又健康的烤箱烤制菜肴哦！
食材清单

• 鲜虾7-8只
• 土豆2个
• 鸡蛋1个
• 橄榄油适量
• 面包屑适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量

制作步骤

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  步骤1土豆洗净去皮并切成半厘米厚的大片隔水蒸熟，以筷子能够轻易扎透为准；然后把蒸熟的土豆片从蒸锅中取出，捣碎成土豆泥。
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  步骤2在土豆泥中趁热加入少量红薯淀粉，并按照个人口味撒入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并揉成团状。
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  步骤3在蒸土豆的时间里，同时把鲜虾挑出虾线、剥去虾壳，但留下虾尾，然后冲洗干净，沥干水，备用。
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  步骤4烤盘铺上锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，备用。
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  步骤5取鸡蛋一只，打散搅匀，备用；取面包屑适量，放在碗中，备用。
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  步骤6待土豆泥微凉，取适量在手中捏成中间厚四周薄的小饼状，然后如图放上准备好的虾，再用土豆泥饼把虾包裹起来，记得把虾尾留在外面。
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  步骤7给虾球裹上一层蛋液之后，再均匀包裹一层面包糠，然后再在虾球外面滴上少量橄榄油，放入烤盘。
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  步骤8烤箱上下火200度预热5分钟之后，放入烤盘，烤制15分钟即可。

这颜色太诱人了，香酥脆的小吃，看了流口水。

这个虾一般家庭里是做不出的。