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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-07-14)
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豆浆是我们早餐里比较常见的一种饮品，豆浆的原材料是黄豆，所以可以提供比较丰富的大豆蛋白。而且豆浆含有卵磷脂、大豆异黄酮和部分B族维生素。 这几种营养素对更年期女性调节女性内分泌系统有一定帮助，因此豆浆也有“天然的雌性激素”之称。豆浆制作比较简单，现在家家几乎都有豆浆机，很快就可以操作完成。很多人在制作豆浆时，选择放一些花生、红枣或者黑豆。做成花生豆浆、红枣豆浆等等，这些种类的豆浆营养会更加丰富。 今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：早餐喝花生豆浆，会比豆浆更有营养吗？不管好坏，喝多了当心发胖。花生的脂肪含量比较高，每百克花生含有44.3克脂肪，不过花生的脂肪和猪肉里的脂肪不同。主要是不饱和脂肪酸，能够促进体内胆固醇的分解，对降低血脂、保护心脑血管健康有很大的益处。但不管是花生的脂肪还是肉类的脂肪，热量都是比较高的，因此每百克花生热量高达574大卡，是同等重量米饭的5倍以上。 在家制作花生豆浆时，如果按照50克花生搭配50克黄豆，和1000毫升白开水的比例制作。每碗豆浆（250克左右）约提供219大卡的热量。比直接喝普通豆浆高出很多，比全脂牛奶的热量，高出将近一倍！所以早餐喝花生豆浆虽然营养更丰富，但热量也比较高，减肥期间要适量，或者对应减少其它早餐主食的摄入量。 其实早餐我们可以把牛奶和豆浆搭配一起喝，因为豆浆钙含量很少，每百毫升豆浆钙含量只有10毫克，牛奶则高达106毫克。而且人体对牛奶中的钙吸收率很高，远远高于猪骨、虾皮、鸡蛋壳中钙的吸收率。 最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：不管早餐喝豆浆、喝花生豆浆还是喝牛奶，都尽量不要额外加糖。虽然这样口感会更好喝，但会额外增加很多能量，对减肥的影响会更大
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