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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2019-07-28)
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木耳是我们生活很常见的一种食材，通过各种操作可以将木耳制作成很多美味的菜品，可以凉拌，也可以炒制，下汤也是一种不错的方式。正是因为木耳在我们生活中的出镜率越来越高，所以关于它在养生界也总被人讨论，有人说木耳能够帮助人体的血管清除垃圾，还可以软化血管，事实真的是这样吗？常吃木耳能帮助清理血管垃圾？营养师：没有那么神奇。 说起木耳，这真的算是一种很不错的食物，一年四季都能够食用，其中含有丰富的营养物质，但是“养生界人士”说木耳能清理血管里面的垃圾，这个说法还是过于夸张。那么为什么会有这样的理论呢？这主要是因为之前有学者做过的一项动物实验——将小白鼠作为实验对象，给他们喂食足够多的黑木耳多糖，然后数据就显示这些小白鼠体内的胆固醇代谢速度加快了，另外还有数据显示小白鼠体内的甘油三酯含量也明显的降低了。这才有了他们所说的木耳可以清楚血管垃圾的理论。 实际上，在动物身上的实验结论能不能转移到人体上，我们要辩证地看待，不能直接替换。具体说来，木耳中含有的多糖物质的含量比较高不足以对人体产生效果，它和上面直接喂给小白鼠的多糖剂是不一样的，多糖剂经过提炼，无论是从浓度还是纯度来说，都与我们的木耳有很大的差距。一种物质想要达到治疗的作用，更重要的是要达到足够的剂量。对于木耳就是如此，靠日常生活中吃的那点木耳的量，根本达不到功效物质的治病剂量，并且假设您可以吃那么多的话，其对于身体的危害和刺激远大于所谓的作用。 还有一点需要明确的是，您的血管如果已经发生硬化，就不会再恢复到柔软了。食物仅仅是食物，并不会有任何治病的作用，更不会起到您所谓的清理血管垃圾的作用，木耳是这样，木耳同样是这样，您吃进去这些食物接触到的是胃肠，并不是血管。常吃木耳能清理垃圾、软血管？营养师指出：木耳没有那么神奇
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