鸡丁玉米烧冬瓜汤鸡丁玉米烧冬瓜汤
皮肤干燥、嗓子疼痛、干咳燥热!冬瓜帮你解决这些问题、它含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,它是瓜菜中唯一不含脂肪的菜品,同时还有较强的利尿消肿作用。秋季把它和与玉米、鸡肉、萝卜、香菇炖在一起,就是一道最好的赶走秋燥、营养丰富的滋补养生汤。
食材清单
白萝卜少许
玉米1根
鲜香菇适量
冬瓜300g
鸡胸200g
制作步骤
步骤1准备好食材、备好辅料(葱姜蒜、香菜、老抽、料酒、盐、五香粉)均适量,
步骤2鸡胸肉切丁;
步骤3放入碗中,加入淀粉、鸡蛋、鲜味汁腌制;
步骤4冬瓜切片,胡萝卜、白萝卜切丝,玉米切段,香菇洗净备用;
步骤5起油锅,葱、姜、蒜爆香;
步骤6下入鸡丁爆炒片刻,看到肉变色,放入鸡精、五香粉、料酒、老抽翻炒 ,然后放入冬瓜,继续翻炒一小会;
步骤7将炒过的冬瓜肉,移入陶煲王锅内,然后放入玉米、萝卜丝、香菇等,倒入开水,小火慢炖30分钟,出锅前调入味精和盐,在加入香菜,一道营养、滋补的冬瓜养生汤就做好了。
小贴士
1.1.冬瓜因为要经过焖煮,防止碎掉,切片的时候要切厚厚的大片,;2.2.口味可根据各自喜欢的调味,如麻辣味等,也可以不加,或少加。