亚洲风味草莓棉花糕亚洲风味草莓棉花糕
草莓,没有女孩不喜欢这种酸甜的水果吧。酸甜的草莓变成柔软的棉花糕,适合这个没有食欲的夏天呢。
食材清单
中筋小麦粉5克
熟白芝麻1把
新鲜草莓1把
草莓果茸20克
蛋黄80克
蛋白125克
杏仁粉80克
精幼砂糖80克
制作步骤
- 步骤15g面粉和80g杏仁粉混合过筛,加入80蛋黄、125g蛋白、80g细白砂糖和20g草莓果茸搅拌均匀
- 步骤2把混合物放入奶油枪中盖好盖子,冲入两枚气弹,快速摇晃奶油枪,使蛋糕糊膨胀
- 步骤3把蛋糕糊挤入容器,占容积约1/3,放入微波炉高火加热70秒,出炉后倒置放凉,把凉透的蛋糕撕成大块放入玻璃杯中,装饰新鲜草莓和熟白芝麻即可