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紫苏鲫鱼蒸[8P]
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[美食做法]
紫苏鲫鱼蒸[8P]
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沙漠之虎
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发表于: 2019-11-10
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-11) —
紫苏鲫鱼蒸
紫苏鲫鱼蒸
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道最为鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。 鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用
食材清单
生抽两勺
姜丝适量
青红椒各两个
盐适量
油一勺
紫苏两颗
鲫鱼两条
制作步骤
步骤1将处理好的鱼鲫鱼双面都打上花刀,放在紫苏上;
步骤2红薯放在砂锅里,倒上大半锅水;
步骤3将鱼放在蒸笼里,蒸笼装在砂锅上;
步骤4大火开锅后蒸15分钟即可,蒸好后碟子里会有很多汤汁,将汤汁倒掉,鱼身下的紫苏杆去掉;
步骤5青红椒、生姜、紫苏都切丝;
步骤6油锅烧热,炒香青红椒丝和紫苏后加入两勺生抽,适量盐,烧开;
步骤7淋在鱼身上,撒些许紫苏丝即可。
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沙发
发表于: 2019-11-10
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鲫鱼我认为最好还是烧汤,我喜欢红烧的。
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2019-11-11
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