[美食做法]蚕豆食谱做法大全集 蚕豆怎么做最好吃[4P] [复制链接]

蚕豆食谱做法大全集
蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。
碳水化合物含量47%～60%。
人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆
也有煮熟的作为零食的蚕豆。

新鲜的蚕豆可以作为蔬菜
有煮、炒、做汤等多种做法 ，
今天给大家介绍：
19种蚕豆的不同做法

推 荐 食 谱

  1  

酸菜炒蚕豆
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材 料： 咸菜或酸菜、红椒、蚕豆、盐、蚝油、味精 步 骤： 1、咸菜或酸菜切碎，红椒切成小段，蚕豆去外衣分成两半。 2、油锅烧热，放入红椒、咸菜和蚕豆炒一会 3、再加入少许水和盐焖一下。 4、再放点蚝油或味精，炒匀就可以出锅了。

  2  

蚕 豆 饼
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材 料： 蚕豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小葱、盐 材 料： 蚕豆、油、白糖、精盐、葱 材 料： 蒜片、糖、盐、葱花 材 料： 蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、水淀粉、香油 材 料： 大洋葱、蒜头、辣椒、番茄酱、欧芹、盐、胡椒、辣椒粉 [table] 材 料： 蚕豆、粉丝、大蒜、盐、味精 [table] 材 料： 蚕豆、盐、花椒粉、辣椒粉、老抽 [table] 材 料： 蚕豆、生抽、年糕、青菜、地瓜粉、盐 [table] 材 料： 蚕豆、盐、韭菜、盐 [table] 材 料： 蚕豆、泡椒、姜、蒜、葱、花椒粉、陈醋、酱油、糖、盐 [table] 材 料： 蚕豆、蒜台、红甜椒、蒜、水淀粉、盐 [table] 材 料： 蚕豆、香葱、萝卜干、盐 [table] 材 料： 蚕豆、白糖、黄油、盐 [table] 材 料： 蚕豆、笋、葱花、姜末、酱油、盐、味精、淀粉水 [table] 材 料： 蚕豆、香葱、盐、味精、胡椒粉 [table] 材 料： 蚕豆、杏鲍菇、土豆、盐、油 [table] 材 料： 蚕豆、生抽、醋、盐、香油、辣油、蒜末、葱花 [table] 材 料： 蚕豆、口蘑、香醋、生抽、盐、糖、味精、麻油 步 骤： 1、蚕豆洗净，口蘑洗净，切片（不用切得很薄，焯水后会缩水）。 2、起一锅清水，烧开后加入蚕豆和口蘑片分别焯水，捞出沥干。 3、取一小碗，将适量香醋、生抽、盐、糖、味精、麻油一起调成调料汁儿。 4、最后将调好的汁儿淋入碗中，拌匀即可。

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