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[健康饮食]不是韭菜不是笋!春天最鲜嫩的一道菜,常吃还会“尝到”3个好处[4P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-04-17
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-04-24) —
肝脏是身体内最大的实质性器官,承载的任务繁重,但也容易受到外界以及身体不良因素的伤害。
随着人们饮食结构的复杂化,加上快节奏的生活方式,常熬夜、喝酒、抽烟等不良习惯的影响,肝脏不堪重负!越积越多,疾病就会缠身了。
肝藏血,肝主目,肝不好的人,眼睛也会伴随着出现眼红、眼白发黄,以及眼痒眼痛现象。
肝脏如此重要,需要细心呵护!
常吃这种青菜,可以养肝明目,让肝气充足,而且价格还不贵!
豌豆苗,一种常见的青菜,相信很多人都有吃过它,可以清炒,打汤,也可以凉拌,几种吃法都比较的健康和美味。
别看豌豆苗绿油油的,小小颗的,其实它有着很高的营养价值。其中的维生素c和胡萝卜素就非常高,另维生素氧化作用比胡萝卜高出很多。
豌豆苗里面的胡萝卜素被身体充分吸收后,可以运用到肝脏以及视网膜中,促进肝脏代谢,并且帮助视紫红质的合成,从而达到养肝明目的作用。
以下详细介绍豌豆苗的几大营养价值,相信了解之后,大家会爱上它的。
1、养肝脏,调理体质
豌豆苗含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等营养成分。根据《中国食物成分表》显示,每 100 克豌豆苗中含有 67 毫克维生素 C,而 100 克橙子却只有 33 毫克。想要补充维生素C可以通过吃豌豆苗来调理身体。
另外,豌豆苗中的镁以及叶绿素,还能保护肝脏。
2、改善视力,熬夜的人可多吃
胡萝卜素、叶黄素对于改善视力有很好的辅助作用,而每100克豌豆苗中就含有2710微克的胡萝卜素。
另外,食物中的胡萝卜素经肝脏转化后成为维生素A,对于保护上皮细胞,预防炎症,提高机体免疫力都是有着很好作用的,对于常熬夜感到眼睛干涩的朋友是非常有效果的。
3、高钾低钠,可降血压
高钾低钠的食物有助于消肿利水,降低血压,协助预防并发症。而豌豆苗是属于高钾低钠理想食物,钾的比例是钠的50倍。
4、适合补钙人食用
豌豆苗的钙元素丰富,缺钙、缺铁、缺锌的朋友很适合食用。另外,豌豆苗与豆腐打汤,口感鲜嫩,补钙效果非常好。
豌豆苗的营养价值真不简单,而这么有营养的青菜,在市场上的销售价格还不算高。
春天也是吃这道菜的好时期,大家不妨来试试做道菜,养肝护肝,清明目,让身体倍儿棒。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-04-18
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-04-17
这个菜还是比较喜欢吃的,也种过。现在主要是在菜场采购,季节性很强,过了吃不到的。一般就是炒的吃没有什么特别的做法。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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