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[下厨房]生活需要仪式感,煎炒烹炸最暖心。温柔食谱之双辣鸭胗。[3P] [复制链接]

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江南烟雨客

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-04-22
— 本帖被 plam 执行加亮操作(2020-04-23) —







双椒鸭胗备料📣📢📢
食材:青椒,红椒,鸭胗
可选食材:姜,蒜,
调味料:老抽,生抽,米醋,食盐,鸡精

制作步骤:
1⃣ 鸭胗洗净切片,放入水中冲洗几遍,然后沥干水,放入一勺食用油、少量食盐、生抽、米醋搅拌均匀备用;辣椒洗净切圈备用。
2⃣ 热锅冷油,油热后放入腌制的鸭胗翻炒均匀。
3⃣ 再放入一点姜蒜爆香,继续翻炒2分钟。
4⃣ 放入辣椒继续翻炒均匀,继续翻炒1分钟。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺、米醋一勺,少量热水。
6⃣ 继续翻炒均匀1分钟左右。
7⃣ 放入调味料:生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺。
8⃣ 大火收汁看到汤汁粘稠,可以起锅。

PS:调味料可以依据你自己的口味进行增减。
有时间,可以提前把鸭胗腌制一下会比较入味。
[ 此帖被温柔的忧郁在2020-04-22 09:43重新编辑 ]
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plam 原创 +1 露一手的家常小菜,看着就快流口水了 2020-04-23
plam 金币 +50 露一手的家常小菜,看着就快流口水了 2020-04-23
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在线wowoni
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-04-22
哇噻,一大早看到这些就食欲大开啊
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武当休闲山庄  是一个稳定,和谐,人性化的社区,适宜长期居住!
离线小鳄

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只看该作者 板凳  发表于: 2020-04-22
感觉楼主是重口味之人。食色性也......
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离线cwliu

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只看该作者 地板  发表于: 2020-04-23
美味的双辣鸭胗真是好可口喔 !
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离线h67077796

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只看该作者 4楼 发表于: 2020-04-26
生活需要仪式感,煎炒烹炸最暖心。
1条评分金币-5
温柔的忧郁 金币 -5 请勿复制回复! 2020-04-27
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在线姜谷粉丝

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只看该作者 5楼 发表于: 2020-05-12
南方人是受不了啊
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我有我可以
离线假正经也

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只看该作者 6楼 发表于: 2020-07-19
我老婆也很喜欢吃鸡胗的。只是里面不放辣而已。
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离线伍勇

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只看该作者 7楼 发表于: 2021-04-19
辣的我是受不了
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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