-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-30
- 在线时间25680小时
-
- 发帖69949
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币2220
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5791
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69949
- 金币
- 2220
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5791
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25680(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-30
|
—
本帖被 527801728 执行加亮操作(2020-04-29)
—
去到广西，其实是不需要跑什么专门的美食街的，大街小巷的米粉店、卤菜馆、傍晚开始支摊，营业直至凌晨的夜市，都是不错的选择，但如果要在短时间内集中的吃出南宁的味道来，可能就需要去中山路。这是很短的一条街，从下午开始人潮涌动，八九点钟的时候人多得几乎挤不出去。这里包含了天南地北的大杂烩，什么都有，又因为是南方，材料易得，做起什么来都称手。当然也是因为如此，味道好坏纯靠碰运气，除非，你是经常流连于此的本地人，知道门道，就另当别论了。 总是听说中山路要拆了，到底拆没拆呢？不知道，即使拆了也会和水街那样，老店堂飞入商厦的地下美食城吧？ 酸嘢 盛产水果的地方，真是让人羡慕，不光在水果成熟的季节能够就近大饱口福，在水果还在青春期的时候，也俨然可以无私奉献出美味来。酸嘢就是一定要用不熟的水果来做才好吃（一些蔬菜也可以）简单用淡盐水一泡，随手丢几个草果八角进去，不用多久，就可以捞出来大快朵颐了，味道当然是酸啦，吃时撒上辣椒盐等调味粉，夏天吃简直要命，怪不得街头街尾那么多酸嘢摊！ 不止美女难过酸野摊，小伙子被酸嘢绊住了脚的也不少哩。老友粉 广西的粉按照地名数的出来的就有几十种，何况还有各类分支，劝吃货朋友们放弃统计数字，专心端个小搪瓷盆，吃吃吃，才是正经事！汤的干捞的，看着对眼的不妨都试试。   牛杂粉 粥两广夜市里的粥，好歹是要尝一次的。  粉饺 粉饺的皮是用米浆做成的，特别之处还在于它的馅儿，和北方皮薄肉实的大饺子不同，粉饺里面会包点荸荠丁，冲淡肉味，有点小清爽，吃不惯水果做菜的人可能有不同的意见。不过荸荠到底算水果还是算菜，不同地方人也有不同的看法。 粉饺吃的时候一般浇上黄面酱，咸甜咸甜的，香乎乎，一口一个，不带含糊。云吞 卷筒粉 希望有人给我扫扫盲，卷筒粉和肠粉是一种吗？不是的话，是怎么区分的，看馅料的生熟？Anyway，我就随口一问，好吃就行，管它啥讲究呢。 钵仔糕 名字萌萌的，造型也萌萌的。烧烤 不论春夏秋冬都有露天的烧烤摊的南方，真让烧烤爱好者羡慕，冬天的八九点钟，南方夜市灯火正盛的时候，北方大街已经昏灯暗暗了，车流倒有，人呢，大多已经在家里避寒了，睡倒是还早，但大街上是真的呆不住了。  糖水甜品 对南方黑芝麻糊的广告印象深刻的朋友，可以在中山路上偶遇这种怀旧小吃，吃了会不会舔嘴就看你运气咯。（没找到芝麻糊摊的图）牛巴干捞粉牛巴，是腌制的牛肉干巴。用这种牛巴做米粉的“盖帽”，还真是会吃哩。 柠檬冰凉粉 似乎也叫爱玉冰。 马蹄糕这种能吃的马蹄指的就是荸荠。 烤乳鸽、烤猪蹄  臭豆腐哪儿会没有臭豆腐呢？ 卤味、拌菜美女难过酸嘢摊，我是难过拌菜卤味摊。  油条油条豆浆油条稀饭，大晚上摆出来，奇怪的馋人，特别是在夜市的灯光下，在人群的熙攘中，分外的有股香。吃着恍恍惚惚的，确确实实是半夜，但又像一天的开始，吃完就去上班，精精神神的感觉。 伊面可汤吃可炒吃。怎么丰富怎么来。 酸笋煮螺蛳 看着相当过瘾，味道不够，酸笋来凑。这可不是古镇喜欢卖的那种一锅汤螺蛳。  烤秋刀鱼  粉虫表害怕，粉虫也是米浆制品，注意是粉虫不是沙虫，那才是真正的虫子，夜市里也有。别吃串了。 生榨米粉 生榨米粉当然是吃新鲜的过瘾，吃汤的，那汤上带红点绿，颜色清爽，配料丰富，碎肉末铺的恰到好处，夹杂着鲜米粉带着的微微的酸米浆香气，实实的过瘾。当然，这也可能是你吃不惯的臭气。 柠檬鸭 猪血肠本来是家常菜，煮饭的时候顺手蒸一根血肠，熟了切片，再配上一碗青菜，一顿饭就蛮可以吃的咂嘴了。跻身到小吃的行列，花样就多了，加作料放在油锅里一煎，老远就香气馋人。个人认为是转化的不错的一个小吃。 当然盘点至此，只是一小部分而已，中山路还集结了全国各地的小吃，只要你是个夜间精神头好的人，再怎么运气不佳，完整逛一圈下来，总能吃到一样合口味小吃。本地吃货么，同意不？
|
