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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-15)
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葱油淋杏鲍菇 葱油淋杏鲍菇
这道菜属于酱拌菜,比较开胃,葱油拌酱用油激香是关键,适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材,比如油鸡,千张,杏鲍菇等 食材清单 食用油60g 蚝油1.5勺 生抽1勺 小米椒6-7只 葱末40g 生姜40g 葱油淋酱 杏鲍菇290g
制作步骤 步骤11. 杏鲍菇洗净,切片不要太薄,大约4毫米
步骤22. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右,变软就可以了
步骤33. 浸泡在冷水里备用
步骤44. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎,准备生抽和蚝油
步骤55. 倒入碗中,取不粘锅,锅内热油
步骤66. 将油淋在酱料上,油尽量浇均匀
步骤77. 葱油淋酱就做好了,你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌
步骤88. 把杏鲍菇码成一圈
步骤99. 淋上酱汁就可以吃啦
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