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[日记]遇见,成都—那些与美食相关的小美好,这里你都可以找到(5天4夜小众玩法&私藏)(2)[50P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-08-05
— 本帖被 527801728 执行加亮操作(2020-08-06) —
Day 2

正宗成都味:袁记串串香

今天推荐的好味道,可是成都多年的老字号,是很多成都土著的回忆,听说那时候还没有现在这样遍地开花的馆子,成都人民挑剔的嘴巴却是丝毫没有落下,而从那时候开始,他家的串串就已经是大家的心头号了:袁记串串香。



袁记有很多家店,我们今天来的是宽窄巷子店,坐落在西安北路上。不来不知道,一来吓一跳,西安北路着实也是一条美食街,林林总总的餐厅小吃店不计其数,而袁记串串香的生意依旧是红红火火,不难看出大家对这家店的喜爱。



串串是成都最有烟火气的美食了,没有中餐那么讲究,没有火锅那么复杂,大家随意而坐,随性取菜,喜欢什么吃什么,喜欢什么聊什么,热热闹闹,欢欢喜喜。



虽然是接地气的老字号串串店,但宽窄巷子的袁记,店面还是很宽敞舒适的,原木色的装饰看起来很清爽,还有可爱有趣的涂鸦壁画。



这里不同于本地人常说的很多“苍蝇馆子”,除了装潢,菜品的摆放也是井井有条,干净卫生,工作人员每隔一段时间都会在菜品区整理,让人看着就很放心。



说了那么多废话,大家是不是等不及要上菜了~~~来来来,看这里jQuery17105269531196696293_1594822149905

锅底:有麻辣锅,滋补鸳鸯锅和番茄鸳鸯锅两种选择,但是他家的红锅还挺特别的,不是一贯的那种牛油锅底,是偏川香麻辣的味道,口味不是那么重,吃完身上也不会有太多气味,这点我还是非常喜欢。但锅底一烧开,一样香气扑鼻,锅底的味道作为老字号,还是相当过关的。



菜品:牛肉品种很多,麻辣牛肉,香菜牛肉,泡椒牛肉,嫩牛肉,每一种都尝了一遍,我自己还是最喜欢经典的麻辣牛肉。



毛肚,千层肚,午餐肉等大众菜品都是不错的,关键就是锅底不会变味,一直煮到最后也不会变苦。店里的秘制蘸碟不错,大家可以试试看哟。



和朋友们开开心心地吃着,聊着天,这样的感觉真好。很多人问串串怎么吃,来成都吧,我们都是一把一把吃的,哈哈哈。知道吃串串最大的满足感是什么吗,一定要来试试看,一顿来把签筒插得满满的!



最后,必须大大表白一下店里的酸梅汤,很贴心地在冰柜里给大家提前冰好,冰冰凉凉混合着酸酸甜甜的味道,这和麻辣串串在一起,真是绝配!



Day 2 景点路线:太古里—人民公园—宽窄巷子—袁记串串香

“开放街区、新旧融合、快慢呼应、文化传承、空间共享、永续都市”,是成都远洋太古里的核心规划理念。而借住四川传统建筑的灵感,成都远洋太古里把“古”与“今”的完美融合诠释得恰如其分。

太古里

太古里是一个充满生活趣味、休闲品位、历史文化的地方,让人们在繁忙都市中心慢享美好时光。这里集中地汇聚了成都的帅哥美女、网红店铺还有人气美食,不来这里打个卡,你的成都之行就算不上完整!



这里有许多十分有个性的店铺,是摄影爱好者街拍的天堂和文艺青年的聚集地。大街上不时有时尚男女街拍录直播,个个都打扮精致,潮味十足。



还有大慈寺门口的万人迷-笑脸小和尚,对于潮流多变的太古里来说,也许只有他笑嘻嘻的模样是始终如一的吧



人民公园

似乎每座城市都有一个属于自己的人民公园,成都也不例外。对成都人来说,晒太阳,喝茶,搓麻将,摆龙门阵才是人民公园最正确的打开方式。



公园里久负盛名的鹤鸣茶社,只要天气晴好便会座无虚席。鹤鸣茶社是成都最老的传统茶馆之一,迄今已近百岁。



在老茶馆里,饮一杯旧时光,在氤氲茶香里,看人来人往,一杯茶容了喜怒哀乐,纳了离合悲欢,这,就是成都人最简单又幸福的模样。



宽窄巷子

复古的阁楼,斑驳的墙壁,灰色的石板路,那是古蜀街头巷尾的折影。第一次造访成都的人一定会来这里看看,就像去了北京一定要看看故宫长城,去了上海一定要逛逛外滩南京路。



你可以说宽窄巷子太商业化,但你绝对不能说它不成都。这里有太多老成都的缩影,这里也从不缺乏最成都的风土人情。



Day 3



最成都的特色烤鱼:烤匠

烤匠如今在成都名气大得不要不要的,他上了大众点评比吃榜,也被天天向上推荐过,唯一缺点就是人真的不是一般的多,可以把整层楼都排满!所以计划好时间提前排队。





店里装修是轻工业风,也有些中式的元素,属于混搭模式,不过不突兀。整体色调是经典搭配黑金色,高雅大气,部分红色做点缀,给人以传统老店的感觉。





店内的灯光比较柔和,烤鱼的铜锅很有特色,就餐整体氛围还是不错的。





菜品推荐:虽然是烤鱼主打,烤匠的菜品还是很丰富的,以下几款都是二小姐和小伙伴们尝试后好评的哟,推荐给大家尝尝



经典麻辣烤鱼:店里的招牌,一般都是必点项目。这个麻辣口味非常友好,不太能吃辣的也能hold住,锅里的老豆腐吸饱汤汁后特别入味。店家很贴心,每桌都会有一个沙漏,提醒吃客们沙漏结束就可以吃了,按照店家嘱咐来品尝口感应该是最好的吧。



泰式青柠烤鱼:这个味道类似鱼香口味儿,酸辣带点甜,适合不吃辣的朋友们。



黄金酸辣味烤鱼:这款酸辣味偏咸鲜口感,很清单很开胃。



藿香烤鱼片:二小姐超爱这道菜,香味浓郁,鱼片很嫩,咸淡刚刚好,感觉一个人吃一把也没问题哈哈哈哈哈~~~



黑椒猪颈肉:猪肉Q弹入味,意外得很好吃



饮品:烤匠的饮品也很用心,颜值高,味道好,特别推荐蜜桃乌龙和冰粉,好看又好吃哟~~~





传统配方好味道:锦城印象

火锅对巴蜀人民而言,是一种习以为常的饮食习惯,是一种不可或缺的生活方式,是血液里流淌的颜色,更是一种不舍的恋恋情怀。四川人出差也好,旅行也好出门前最后一顿,回家后的第一顿都会选择吃一顿火锅。



锦城印象虽然也是连锁品牌,但并没有选择标准化的中央厨房模式,底料均依靠人工单锅单炒,从精挑细选的配料到新鲜食材,自各个环节还原最传统最正宗的老成都味道。更厉害的是这家火锅店上榜了2018“中国版米其林”,是家超棒的黑珍珠餐厅哦!



废话不多说,快来看看我们今天的菜品吧,绝对看着都要流口水!满满一桌简直无从下手是吗?哈哈哈



别急别急,让二小姐毫不吝啬地给大家推荐几个特色菜品吧

鲜鹅肠:这里的鹅肠上桌前是由服务人员现剪的,超有特色。



腰花:大多数火锅店都是腰片,锦城印象却做了腰花,每一块个头都很大。记住腰花涮的时间别太久,太老影响口感,嫩嫩的,再配上秘制干碟,哇塞,那美好的滋味难以形容!简单说就是实在是太美味啦!





鱼片:貌似鱼和清淡的白汤更配,我们这次点的鸳鸯锅,非常鲜,鱼片超嫩滑,入口即化。





其他火锅的常规菜品大家都可以随意挑选,比如毛肚黄喉,午餐肉,虾滑,麻辣牛肉……基本没有雷区,店家的食材非常新鲜。









锦城印象的小吃甜品选择还不少,饮料果汁也应有尽有,推荐:

洛神花冰粉:颜色很漂亮,美容养颜首选。



百香果:忘了是芒果百香果还是单纯的百香果,总之很好喝,点吧哈哈哈(大笑小蜂)



红糖糍粑:四川火锅的小吃标配,不过锦城印象的红糖真的给得十足,自己可以把糖汁和豆粉裹得满满的,然后一口咬下去,真的不要太好吃哦!



第一次吃四川麻辣火锅的人,想必都会被它的氛围所征服吧:红、火、麻辣、鲜香,各色菜品相继下锅,在热滚滚的汤里涮几下,吸满了汤汁香味的菜配合裹着特有的麻油蘸碟,吃在嘴里,两个字:满足!





最后,必须手动点赞一下锦城印象的服务,简直贴心到不行,可以说是遇到过最nice的火锅店了,大家有时间一定来尝尝(得意小蜂)

Day 3 景点路线:熊猫基地-烤匠-武侯祠-锦里-锦城印象
[ 此帖被527801728在2020-08-05 12:45重新编辑 ]
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huozm32831 金币 +38 - 2020-08-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-08-05
四川火锅 吃不够啊
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huozm32831 金币 +4 - 2020-08-05
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只看该作者 板凳  发表于: 2020-08-05
辣的食物吃多了容易上火
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huozm32831 金币 +4 - 2020-08-05
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只看该作者 地板  发表于: 2020-08-06
呵呵,在竹签头上串上一点肉类也叫肉串?
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离线假正经也

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只看该作者 4楼 发表于: 2020-08-08
不知道图片里的妹子是不是成都妹子?!
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527801728 金币 +4 鼓励讨论 2020-08-09
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