-
UID: 953340
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-10-11
- 在线时间73221小时
-
- 发帖116717
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币6982
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1727
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116717
- 金币
- 6982
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1727
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 73221(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-10-11
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-19)
—
纯素巧克力姆斯派纯素巧克力姆斯派
素黄油的使用让素食主义者有了很多的选择。 食材清单 全麦面包粉63克 凉水30毫升 巧克力250克 柔滑花生酱125克 枣泥125克 椰浆1听 素黄油45克 低筋小麦粉63克
制作步骤 - 步骤1将250g巧克力隔水,开中火,一直保持80摄氏度成巧克力酱。63g全麦面粉和63g低筋面粉混合均匀
- 步骤245g素黄油在室温中放软,之后将黄油放入混合面粉中,用手法做旋涡状搅拌,直到搅拌到黄油靠手的温度慢融之后会和面粉混合成小的颗粒
- 步骤3与黄油混合好的面粉,之后分两次加入凉水揉成面团,注意这个面团不要过分按揉,只有能成团即可。将团好的面团放入保鲜袋,封好保鲜袋后用手将面团按平,这样方便之后的操作
- 步骤4面团放入冰箱的冷藏室中冷藏大约30分钟,之后取出用擀面杖擀成厚度和一元硬币差不多的派皮,将派皮放到9寸的派盘当中,去除多余的部分,注意在擀面皮的过程中,可以在面板上撒一些干面,这样可防止派皮粘板。派盘在放入派皮之前也应该撒一些干面,这样更容易脱模
- 步骤5派皮上用叉子均匀地叉好空洞,这样可以保证散热,之后再派皮上垫上烘焙用纸,这样烤出来的派皮才会很平。烤箱170摄氏度预热10分钟,之后放入派皮烤20分钟
- 步骤6浆要一直在冰箱中冷藏,用的时候取出,将其中固体的椰奶部分挖出,之后与125g枣泥搅拌均匀,之后再倒入巧克力与125g花生酱,拌匀
- 步骤7待派皮烤好后,晾凉后,填满椰奶酱即可
|