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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-19)
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朝鲜蓟杏仁沙拉 朝鲜蓟杏仁沙拉
这道沙拉白葡萄酒醋和蜂蜜是提味神器。 食材清单
黑胡椒碎适量
橄榄油4汤匙
烤杏仁50克
蜂蜜1汤匙
百里香4小枝
盐适量
白葡萄酒醋2汤匙
柠檬1个
朝鲜蓟4棵
制作步骤 - 步骤1朝鲜蓟的茎部切掉。百里香的叶子取下。锅中放入冷水和3g 盐，把朝鲜蓟放入锅中。把柠檬放入另外一只小锅中，锅中加入冷水和10g 盐。
- 步骤2把两只锅分别用中火烧开，转小火，直至朝鲜蓟变软、柠檬成熟（约需10-15 分钟）。把朝鲜蓟和柠檬捞出，放凉。
- 步骤3把朝鲜蓟外层去掉，只留细嫩的部分, 再把上半部去掉。将它纵向剖开，再切成小块。把柠檬对半切开，果肉和果皮上的白色部分挖掉不要，只留黄色外皮，撕成小碎片，和朝鲜蓟一起放入碗中。
- 步骤4把白葡萄酒醋、橄榄油和蜂蜜放在碗中，可用少许盐和黑胡椒碎调味，制成油醋汁。把烤杏仁碾碎。把一部分百里香叶碾碎，放入油醋汁中。把油醋汁倒入柠檬和朝鲜蓟中，再放入余下的百里香叶和烤杏仁碎，装盘即可。
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