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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-19)
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浪漫鲜花蛋糕浪漫鲜花蛋糕
七月七,给心爱的TA制作一个浪漫的鲜花蛋糕吧 食材清单 纯净水20毫升 食用玫瑰精油5滴 糖粉220克 盐1/8 茶匙 泡打粉1/2 茶匙 鸡蛋2枚 玫瑰酱60克 精幼砂糖30克 杏仁粉30克 低筋小麦粉80克 黄油210克
制作步骤 - 步骤1100g黄油提前室温软化。80g低筋面粉与1/2 茶匙泡打粉混合,过筛备用
- 步骤2将30g细砂糖、1/8 茶匙盐加入软化后的黄油中,用电动打蛋器打发蓬松
- 步骤32枚鸡蛋搅成蛋液,分三次加入打发黄油中,每次需与黄油完全融合。加入60g玫瑰酱,混合均匀
- 步骤4筛入过筛的粉类,仔细拌匀成细腻无颗粒的面糊。烤盘中放入纸杯,将面糊分装至纸杯中约 7 分满
- 步骤5烤箱预热至 180 度,放入烤盘,相同温度烘烤 20-25 分钟
- 步骤6表面装饰的做法:盆中放入110g黄油、220g糖粉、5滴食用玫瑰精油、纯净水20ml,用电动打蛋器打发至轻盈蓬松状后,装入加了星形花嘴的裱花袋中,分别挤在蛋糕表面 , 周围用鲜花装饰
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