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[美食做法]桃仁鸡丁[15P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-08-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-08-25) —

桃仁鸡丁




桃仁鸡丁



我最近要参加考试，就买了一些核桃。生的核桃一股苦涩味不爱吃，这样处理之后就好多了，滑嫩的鸡丁加上香脆的核桃，真的是一道不错的补脑美食。 预祝我考试成功吧

食材清单

  • 核桃仁100克

  • 鸡脯肉250克

  • 胡萝卜30克

  • 青辣椒30克

  • 盐1小勺

  • 白酒1小勺

  • 海鲜酱油1小勺

  • 水淀粉1大勺

  • 食用油20克

制作步骤
  • 步骤11. 准备好材料
  • 步骤22. 核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟

  • 步骤33. 鸡脯肉切成小丁
  • 步骤44. 加入一小勺食用油，
  • 步骤55. 加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟
  • 步骤66. 然后用水淀粉上浆
  • 步骤77. 胡萝卜和青椒切成小丁
  • 步骤88. 泡好的核桃捞出来沥干水分
  • 步骤99. 锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，然后铲出
  • 步骤1010. 将浆好的鸡丁放入锅里滑炒
  • 步骤1111. 直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出
  • 步骤1212. 将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒
  • 步骤1313. 放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下
  • 步骤1414. 最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅

[ 此帖被沙漠之虎在2020-08-25 14:29重新编辑 ]
共1条评分 ，金币+18
chn001 金币 +18 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-08-25
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-08-25
我们做这个核桃仁都不泡，泡过的核桃仁口感没那么脆
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2020-08-25
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只看该作者 板凳  发表于: 2020-08-26
看上去是做小配菜用的。
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离线smtys2009

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只看该作者 地板  发表于: 2020-08-26
看起来很不错，有空了试一试。
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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