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椒粉盘丝饼[10P]
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椒粉盘丝饼[10P]
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沙漠之虎
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发表于: 2020-09-03
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-11) —
椒粉盘丝饼
椒粉盘丝饼
不同于其他面食,这款盘丝饼经过改良!入口松软香咸!传统手工揉面经过发酵整形而定型的盘丝饼值得一试!
食材清单
盐适量
中筋小麦粉150克
干酵母3克
黑胡椒粉适量
牛奶60克
葱花若干
制作步骤
步骤1材料混合揉成面团!盖保鲜膜室温发酵!
步骤2发酵好的面团,撒干粉排气!
步骤3擀面皮,切长方形!表面抹油!
步骤4用刀切间隔一厘米!均匀切断!
步骤5撒上盐,黑胡椒粉,葱花!
步骤65条为一组,抻长,用食指卷起!然后按压成饼!
步骤7放置温暖处,盖上湿布二次发酵一倍大!
步骤8发酵一倍大后,平底锅内少许油小火慢煎!
步骤9煎至两面金黄鼓起!即可出锅!
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chn001
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2020-09-11
假正经也
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2020-09-04
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沙发
发表于: 2020-09-04
申请VIP---在山庄畅通无阻还送FTP单独下载账号!
这个看着有点硬。软和的好吃。
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2020-09-11
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板凳
发表于: 2020-09-04
这种饼刚出锅时可好吃了,放置之后口感会有下降
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2020-09-11
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