[美食做法]杂蔬奶酪烘蛋[21P] [复制链接]

杂蔬奶酪烘蛋




杂蔬奶酪烘蛋



健身党的营养早餐！这款杂蔬奶酪烘蛋源自北非蛋，用菠菜和鲜菇替换了番茄，将鸡蛋打散，而普罗旺斯香草和塔塔香草干酪的加入则让口味变得浓郁，口感大大提升。

食材清单

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  橄榄油适量
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  普罗旺斯香草适量
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  胡椒碎适量
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  海盐适量
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  塔塔香草干酪30g
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  牛奶10g
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  鸡蛋3个
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  大蒜2瓣
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  香菇60g
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  菠菜60g
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  洋葱55g
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  黄彩椒55g
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  红彩椒55g

制作步骤

• 步骤11. 黄彩椒洗净切丁
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• 步骤22. 红彩椒洗净切丁
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• 步骤33. 洋葱切丁，大蒜切片
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• 步骤44. 香菇洗净切薄片
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• 步骤55. 菠菜洗净，切成两段
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• 步骤66. 鸡蛋加入牛奶和适量海盐打散，准备好所有材料，烤箱190度预热
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• 步骤77. 中火，锅中放入适量橄榄油
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• 步骤88. 放入洋葱和蒜片炒至变色
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• 步骤99. 放入彩椒丁翻炒片刻
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• 步骤1010. 放入香菇炒软
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• 步骤1111. 放入菠菜炒软
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• 步骤1212. 转小火，放入海盐、胡椒碎和普罗旺斯香草炒匀
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• 步骤1313. 倒入大部分蛋液
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• 步骤1414. 翻拌至蛋液基本凝固
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• 步骤1515. 将材料装入烤盘
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• 步骤1616. 倒入剩余蛋液，放上塔塔香草干酪，在表面撒上适量普罗旺斯香草和胡椒碎
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• 步骤1717. 烤盘放入烤箱，190度烤18分钟至鸡蛋凝固，奶酪微微融化
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• 步骤1818. 营养丰富，口感浓郁的杂蔬奶酪烘蛋就完成啦
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• 步骤1919. 优质蛋白和缤纷蔬菜的结合，非常适合健身党哦～
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• 步骤2020. 开动吧！
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小贴士
1.1、杂蔬根据个人喜好自行选择，尽量色彩丰富些，最好不要放出水比较多的蔬菜。 2、普罗旺斯香草可以换成新鲜香草，塔塔香草干酪的蒜味比较重，不喜欢的可以换成其他白奶酪或白干酪。不建议用马苏里拉这类的芝士碎。 3、小伙伴的锅如果可以直接进烤箱的话就无需换烤盘。 4、各家烤箱脾气不同，请根据实际烤制情况调节，只要蛋液凝固干酪融化即可。

3个鸡蛋，三口之家一家人吃正合适