[美食做法]改善缺铁性贫血 铁板黄喉[11P] [复制链接]

改善缺铁性贫血 铁板黄喉



改善缺铁性贫血 铁板黄喉




黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系，黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管。黄喉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。黄喉含有丰富的营养，有助于发育，经常食用黄喉能促进青少年身体发育。一般人群皆可食用黄喉。


食材清单

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  黄喉300g
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  洋葱半个
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  韭菜1小把
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  小香葱1棵
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  姜5g
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  小米椒2粒
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  蒜2粒
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  料酒1勺
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  盐少许
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  酱油1勺
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  孜然粉1勺
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  孜然碎1勺
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  油适量
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  水淀粉1勺

制作步骤

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  步骤1主要食材黄喉、洋葱、韭菜，辅助食材孜然、小香葱、姜、小米椒、蒜。
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  步骤2将黄喉洗干净，沥干水分，切成大片。
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  步骤3将洋葱切片，韭菜切寸段。
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  步骤4小香葱切成葱花，姜切成末，小米椒切成小粒，蒜切末。
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  步骤5在炒黄喉之前提前把铁板刷上薄薄的一层油，放在火上烤热。
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  步骤6将洋葱提前用油炒一下，断生即刻盛出备用。
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  步骤7热锅凉油爆香小香葱、姜末和小米椒及蒜末。
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  步骤8放入黄喉，烹入1小勺料酒，1勺酱油，少许的盐，迅速翻炒20秒左右。
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  步骤9放入洋葱和韭菜，迅速翻炒均匀。
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  步骤10最后放入2勺的孜然（1勺孜然粉，1勺半颗粒状孜然），翻炒均匀，淋入1勺水淀粉勾明芡，盛入烧热的铁板容器中即可。

小贴士
1. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。2.高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄喉。