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[美食做法]简单开胃の番茄牛丸鸡汤面-解馋香浓快手菜[11P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-09-25
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-26) —
⚫︎一个人不知道吃什么？每天为吃什么发愁？来份开胃十足的面面吧～西红柿百搭怎么做怎么好吃。有了超香浓缩汤汁的加入面汤香味儿更加醇厚。答应我一定要做起来，因为真的太太太好吃开胃了，我家周周都会吃一两顿真的一点儿也不腻！味道棒极了！赞👍
⚫︎整个制作过程只需要十来分钟左右。简单快手，方便快捷。食谱提供的是一人份，多人吃的话分量也要跟着增加。量作为参考值，不代表你实际必须一样精准哦


用料

西红柿1个煮鸡蛋1个潮汕牛肉丸随意鸡蛋挂面1把番茄沙司10克太太乐鸡汁1勺生抽适量手磨黑胡椒、香葱碎适量香油一小勺
简单开胃の番茄牛丸鸡汤面-开胃解馋快手菜的做法
  1. 番茄去皮切丁
  1. 热锅倒适量的油。葱碎放入炝锅，炒出香味儿。
  1. 加入番茄丁转中火，番茄丁炒至变软出汤
  1. 加入番茄沙司
  1. 锅中倒入适量的水大火煮开，再放入牛丸转中火。
  1. 牛丸8分熟左右时放入挂面
  1. 加入鸡汁，生抽。多用鸡汁少用盐，只用鸡汁不用盐。当然我没有放盐，用的鸡汁和生抽本身就是咸的
  1. 临出锅前加入黑胡椒粉（手磨黑胡椒会特别增香！我每次都多加一些）再加香油调制出你喜欢的味道即可出锅
  1. 摆上半颗鸡蛋，撒上小香葱，超级开胃好吃的哦！反正我真的是经常做！！
  1. 成品图
烹饪小贴士
⚫︎口味随自己咸淡方面适量调整
⚫︎我用的挂面不会出面汤那种特别粘啥的，如果你用普通面条之类的，在煮牛丸的时候就开始另起一锅煮面，防止汤汁过于粘稠
⚫︎不喜欢葱炝锅的用蒜代替
⚫︎黑胡椒的味道比白胡椒粉味道更香浓，也是Q弹潮汕牛肉丸的好搭配！
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chn001 金币 +20 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2020-09-26
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只看该作者 沙发  发表于: 2020-09-26
如果牛丸是现成的，称得上是快手菜，如果现做牛丸，那就麻烦多了
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