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本帖被 chn001 执行加亮操作(2020-09-26)
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秋天到了，早晨与夜晚渐渐转凉，但白天“秋老虎”的威力仍然令人心烦，尤其容易出现皮肤干燥脱皮、口干舌燥的情况，除了多喝水之外，这时候就特别需要一碗靓汤，融合了百合、秋梨、银耳还有薏米等风味，把属于秋天的元素都揉合进这一锅汤里。野生小银耳，不太容易煮到软滑，倒也不太介意。鲜百合，太容易煮烂，在汤将成时加入焖熟，就可以保持完整的形状。梨则赋予汤汁清甜的味道，后来的蜂蜜好像完全可以不用，淡淡的甜就不错。有空大家就可以试试做这道降燥滋补的汤品。薏米百合银耳梨汤配料：野生小银耳 5克、薏米 50克、梨 1个、鲜百合 1个、蜂蜜 适量烹饪步骤：1.用料：野生小银耳5克，薏米50克，梨1个，鲜百合1个，蜂蜜适量。2.银耳用清水泡发洗净。3.梨去皮切小块。4.薏米洗净。5.将三者一同放入电饭煲，加入适量清水。6.启动煮汤功能。7.煮汤的时候将百合掰成瓣，洗净，备用。8.煮汤即将结束，9.揭盖，放入百合，盖上盖子，焖数分钟。10.出锅，加入蜂蜜调味。11.盛出，食用。烹饪小贴士：1.各食材比例可以根据自己喜好任意调整，没有特殊要求。2.如果买不到新鲜的百合，也可以用干百合代替，干百合可以一同放入锅中熬煮。3.蜂蜜可以用冰糖或其他糖代替，口味清淡的也可以不加蜂蜜，因为秋梨和百合本身就带有一点甜味了。4.秋梨的选购技巧：一看颜色，购买时选择鲜黄色的梨，这种梨成熟度高，果肉脆甜，水分也多；二看表皮，表皮光滑，且皮很薄的例子，香甜多汁，特别好吃；三可以看梨底部的梨窝，如果这个窝四周比较平滑，又深又大，汁水较多。
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